Huile d'olive extra vierge sicilienne au citron

Vinaigrette au citron obtenue en pressant simultanément les olives de la variété « Nocellara del Belice » avec des citrons frais de Sicile.

Parfait pour les salades, pâtisseries ou grillades, viandes ou poissons, entrées de crustacés et poissons, carpaccio et légumes bouillis, préparation de desserts. Cultivar 100% Nocellara del Belice.

Format : 0,25 litre

Huile d'olive extra vierge sicilienne au citron

L' huile d'olive extra vierge sicilienne au citron est obtenue en pressant simultanément les olives Nocellara del Belìce avec des citrons frais siciliens.

L' huile d'olive extra vierge sicilienne au citron est produite à partir d'olives Nocellara del Belìce mélangées à des agrumes siciliens fraîchement récoltés et commencées avec le pressage et l'extraction "à froid" pour préserver au mieux leur goût et leurs arômes.

L'huile d'agrumes ainsi obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être « affinée » dans des silos en acier et sous azote avant la mise en bouteille.

La saveur de l'huile d'olive extra vierge sicilienne au citron est moyennement épicée, avec une touche fraîche de citron, excellente pour assaisonner le poisson, les crudités, la charcuterie et les salades méditerranéennes.

Caractéristiques du produit

• Conseils d'utilisation : Selon le type choisi, les agrumes se prêtent à agrémenter les plats d'arômes et de notes d'agrumes frais. Excellent pour assaisonner les poissons, crudités, charcuteries et salades méditerranéennes.
• Zone de production : Vallée de Belìce - Sicile
• Altitude : 30-300 m au dessus du niveau de la mer
• Cultivar : Nocellara del Belice
• Système de collecte : À la main
• Système de production : Mouture contextuelle d'olives et d'agrumes siciliens fraîchement récoltés
• Système d'extraction : Froid
• Décantation naturelle : Silos en acier « sous azote » pendant environ 4 mois avant la mise en bouteille
• Aspect : Légèrement trouble. Couleur verte avec des reflets orangés ou jaunes selon le type d'agrume
• TMC : 18 mois
• Stockage : Frais et sombre
• Notes organoleptiques : Olive verte moyennement fruitée avec des notes fraîches de citron, herbe, artichaut, tomate. Parfum et fraîcheur remarquables. Intensité moyennement épicée.

Huile d'olive extra vierge sicilienne au citron en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it

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