- Type: Assaisonnement
Huile d'Olive Extra Vierge Mandarine de Sicile - Geraci
Produit par une entreprise sicilienne
Fabriqué selon la tradition
Qualité et goût supérieurs
Filière courte : du producteur à votre domicile !
Huile d'olive extra vierge sicilienne à la mandarine
Vinaigrette à la mandarine obtenue en pressant simultanément les olives de la variété « Nocellara del Belice » avec des mandarines fraîches de Sicile.
Idéal pour les crudités, les rouleaux de viande et de poisson, le saumon et le jambon fumé, la bresaola, la préparation de desserts et de salades. Cultivar 100% Nocellara del Belice.
Format : 0,25 litre
Huile d'olive extra vierge sicilienne à la mandarine
L' huile d'olive extra vierge sicilienne à la mandarine est produite à partir d'olives Nocellara del Belìce mélangées à des agrumes siciliens fraîchement récoltés et commencées avec le pressage et l'extraction "à froid" pour préserver au mieux leur goût et leurs arômes.
L'huile ainsi obtenue est laissée au repos pendant quatre mois pour être « affinée » dans des silos en acier et sous azote avant la mise en bouteille.
La saveur de l'huile d'olive extra vierge sicilienne à la mandarine est moyennement épicée, avec une touche fraîche de mandarine, excellente pour assaisonner le poisson, les crudités, la charcuterie et les salades méditerranéennes.
Caractéristiques du produit:
- Notes organoleptiques : Olive verte moyennement fruitée avec des notes fraîches de mandarine, d'herbe, d'artichaut, de tomate. Parfum et fraîcheur remarquables. Intensité moyennement épicée.
- Conseils d'utilisation : Selon le type choisi, les agrumes se prêtent à agrémenter les plats d'arômes et de notes d'agrumes frais. Excellent pour assaisonner les poissons, crudités, charcuteries et salades méditerranéennes.
- Zone de production : Vallée de Belìce - Sicile
- Altitude : 30-300 m au dessus du niveau de la mer
- Cultivar : Nocellara del Belice
- Système de collecte : À la main
- Système de production : Mouture contextuelle d'olives et d'agrumes siciliens fraîchement récoltés
- Système d'extraction : Froid
- Décantation naturelle : Silos en acier « sous azote » pendant environ 4 mois avant la mise en bouteille
- Aspect : Légèrement trouble. Couleur verte avec des reflets orangés ou jaunes selon le type d'agrume
- TMC : 18 mois
- Stockage : Frais et sombre
Huile d'olive extra vierge sicilienne à la mandarine en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it
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Huile d'Olive Extra Vierge Mandarine de Sicile - Geraci
