Tutone Unico Anis

Anice Unico Tutone est une liqueur artisanale sicilienne bien connue, l'un des meilleurs bitters typiques siciliens.

Anice Unico Tutone est un produit à base d'anis mélangé aromatisé avec des parties de cumin.

Le nom dérive du nom des frères palermitains qui fabriquèrent la première bouteille en 1813. Tutone est aujourd'hui une marque historique de liqueur sicilienne reconnue dans le monde entier !

Le secret de son succès réside dans les ingrédients authentiques :

Anice Unico Tutone est obtenu grâce à une petite quantité d'alcool de vin avec de l'essence de cumin et d'anéthole et la distillation de graines d'anis étoilé.

Le type de distillation de l’Anis Unico Tutone est secret !

L'entreprise a conservé la formule depuis des générations : il s'agit d'une recette familiale de 1813 , écrite sur un morceau de papier jalousement gardé.

Une saveur ancienne et actuelle à la fois. «Eau et zammù d'abord moi et ensuite toi» , disaient autrefois les Palermitains devant les esprits, pour maintenir l'ordre des clients qui se pressaient chaque jour devant les kiosques disséminés dans la ville.

Le mot, dérivé du sureau, la liqueur à base d'anis, transformé plus tard en zambuco et affectueusement abrégé en zammù.

Information

• Teneur en alcool : 60°
• Format : 20 cl et 35 cl
• Utilisation : Il peut être ajouté en quelques gouttes à de l'eau fraîche. Il est également utilisé comme ingrédient principal dans certains cocktails de fruits, dans certaines pâtisseries et desserts typiques siciliens et dans le café.
• Propriétés : Unico Tutone Anis possède des propriétés rafraîchissantes, stimulantes et digestives qui en font une excellente fin de repas. Quelques gouttes dans de l'eau fraîche suffisent pour créer une boisson riche en énergie, extrêmement désaltérante et stimulante.
• Accords : Parfait à siroter en fin de repas, il est idéal avec les desserts siciliens traditionnels,les biscuits siciliens typiques et le chocolat Modica IGP .

Pas seulement Coca Cola : Tutone Anise et la recette secrète

Sans aucun doute, nous ne devrions pas nous concentrer uniquement sur Coca Cola !

Sur les terres italiennes, notamment en Sicile, se démarque un autre élixir qui cache jalousement un mystère depuis plus de deux siècles : TUTONE ANICE !

L’art particulier de distiller Anice Unico Tutone est enveloppé d’un voile de secret !

Depuis des générations, la famille Tutone a protégé cette énigme avec zèle, en préservant une recette qui remonte à 1813 , écrite sur un précieux bout de papier.

La famille Tutone dirigeait un restaurant qui exerçait un attrait irrésistible sur l'aristocratie palermitaine et s'imposa comme le plus prestigieux de la ville jusqu'en 1892.

C'était un lieu privilégié où les voitures pouvaient s'arrêter et où les clients pouvaient déguster un verre d'eau et d'anis, connu sous le nom de zammù .

En 1892, la recette subit un processus de reformulation, incluant l'anéthole , une huile extraite de l'anis étoilé, importée directement de Chine et qui est encore aujourd'hui l'élément principal de la préparation.

Cependant, la formulation complète de la recette n’a jamais été révélée.

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