- Type: Vins et Boissons
Vin Blanc Noir Pétillant Bio - Ferme G. Milazzo
Produit par une entreprise sicilienne
Fabriqué selon la tradition
Qualité et goût supérieurs
Filière courte : du producteur à votre domicile !
Vin Blanc Nera Pétillant Bio
Teneur en alcool: 12% vol.
Format: 750 ml
Vino Bianco di Nera Bio Frizzante est un vin mousseux sicilien d'une grande fraîcheur élaboré à partir de raisins locaux, obtenu par refermentation en autoclaves selon la méthode Charmat/Martinotti. De délicates touches d'agrumes et de fruit avec des notes florales sont perçues au nez et en bouche. Le goût est rafraîchissant et vif, léger et très buvable.
Le Vino Bianco di Nera Bio Frizzante est un vin mousseux qui, dans le verre, se manifeste par une couleur jaune paille, traversée par un perlage de grain pas trop fin, caractérisé par une bonne persistance. Le spectre olfactif s'articule autour d'arômes majoritairement fruités et floraux, qui enveloppent le nez de notes claires et franches. A la dégustation, il est léger, très élancé et onctueux, avec une gorgée qui plaît par sa composante fraîche , qui incite à la consommation. L'heure de l'apéritif prend des nuances siciliennes engageantes, grâce à ce produit créé par la cave Milazzo.
Milazzo, producteur de notre Vin Blanc Bio Frizzante de Nera, est une entreprise de production née à Campobello di Licata à Agrigente ; Ils furent parmi les premiers vignerons siciliens, entre la fin des années 70 et le début des années 80, à valoriser la vinification à partir de vignes siciliennes indigènes.
Leurs caves sont en grande partie souterraines et conçues avec le moins d'impact environnemental possible. Construit avec des matériaux conçus pour contenir la consommation d'énergie et obtenir de faibles émissions dans la climatisation et à l'aide de technologies pour obtenir une hygiène maximale et un entretien idéal du produit. Pour le pressurage, on utilise des pressoirs pneumatiques à poumon central avec des pressions de fonctionnement très basses pour opérer avec une grande délicatesse sur les raisins ;
L'élevage de leurs vins en acier se fait entièrement « sur lie » en mettant en suspension les matières fécales afin de favoriser le transfert des composants aromatiques des levures dans le vin.
Leur cave à barriques s'étend entièrement dans la partie souterraine de nos chais et contient plus de 500 barriques destinées à l'affinage des vins blancs et rouges, ainsi que quelques bases pour les vins effervescents de méthode classique. Ici, les fûts sont remplis et contrôlés. Le passage en barrique joue un rôle primordial pour garantir la meilleure évolution de nos vins.
Le choix de leurs bois est fondamental. Nos barriques sont toutes produites dans les meilleures tonnelleries avec strictement du bois de chêne. Nous utilisons en commun des barriques neuves avec un cycle de renouvellement tous les cinq ans.
Leur coupe. Le moment le plus délicat. Après la récolte, le pressurage, la fermentation et les différents chemins de maturation et d'affinage, chaque vin de notre collection est soumis à cette phase délicate, qui scelle le travail passionné du vigneron et de ses collaborateurs, avant d'entrer en bouteille où il continue d'évoluer jusqu'au moment où il est versé dans le calice.
C'est dans cette phase que s'achève le long travail de création du vin, un voyage fait de patience et de technique qui prend parfois de nombreuses années. C'est le moment où les meilleures caractéristiques du raisin et l'empreinte de Milazzo dans la vinification trouvent leur synthèse.
Description du produit:
- Cépages : Assemblage de Nero Cappuccio, Chardonnay et Inzolia
- Type de sol : Sol organique et argileux assez profond
- Système de formation : Guyot
- Période de récolte : Fin août - mi-septembre
- Mode de collecte : Manuel en carton de 14 kg
- Vinification : Pressurage doux avec pressoirs pneumatiques à poumons fermés
- Élevage : En acier pendant environ 4 mois. Deuxième fermentation en autoclave (système Martinotti)
- Alcool : 12%vol
- Description : Jeune, frais, élégamment fruité. Bianco di Nera est le Milazzo pétillant. Empreinte incomparable pour notre short Charmat. Seconde fermentation dans nos autoclaves pendant une courte période pour rehausser les arômes et la douceur du verre avec un impact immédiat.
- Notes sensorielles : Belle couleur jaune paille pâle aux reflets verts. Au nez, il libère un bouquet riche, dans lequel des notes de pomme verte et de poire blanche se combinent avec de légères notes épicées qui rappellent les légumes aromatiques. En bouche, il est frais et crémeux, révélant une excellente saveur et buvabilité.
Vin Blanc Pétillant Bio Nera en vente en ligne sur notre boutique emporiosicilia.it!
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Rappelons cependant que tous les autres produits sont disponibles... et délicieux ! Merci.
Vin Blanc Noir Pétillant Bio - Ferme G. Milazzo