Busiate sicilien par Perciasacchi

Busiate Siciliane de Perciasacchi , avec du blé sicilien ancien !

Format : 500 g

Le Perciasacchi delle Busiate Siciliane de Perciasacchi doit son nom à la forme pointue des graines qui perçaient les sacs de jute, autrefois utilisés pour conserver la récolte. Il s'agit d'un blé dur sicilien, cultivé traditionnellement dans les zones vallonnées de l'arrière-pays.

La plante utilise au mieux les ressources en eau, en lumière et en nutriments et est plus résistante aux mauvaises herbes : cela permet une culture à faible impact environnemental compatible avec la consommation locale et les petites économies rurales.

Les produits à base de farine de Perciasacchi, comme notre Busiate sicilien Perciasacchi , ont une teneur élevée en protéines et donc en gluten, mais sont faibles en force (faible indice de gluten), ce qui les rend probablement plus digestes et également adaptés aux personnes sensibles au gluten. De plus, le gluten peu tenace fait du Perciasacchi un blé adapté à la panification, pour des pâtes faciles à travailler.

Il a également une teneur élevée en microéléments, comme le sélénium, le fer et le zinc, est riche en fibres, qui ont prouvé leur efficacité dans le contrôle du cholestérol et de la glycémie, aidant à prévenir de nombreuses pathologies, et en polyphénols qui combattent les radicaux libres.

Les Busiate siciliens de Perciasacchi présentent un aspect agréable, une couleur intense et une composante aromatique unique, ce qui les rend caractéristiques et bons pour les cinq sens !

Propriétés du Busiate sicilien de Perciasacchi :

• Haute valeur protéique
• Faible indice glycémique
• Présence de sels minéraux
• Vitamines E et B3
• Présence de sélénium, un élément qui procure un effet antioxydant à notre organisme.

Recommandations d'utilisation :

Grâce à sa composante aromatique unique, nous vous recommandons d'associer notre Busiate sicilien de Perciasacchi avecle Pesto Trapanais ! Prêt pour un plat simple, facile et super savoureux ?


Busiate Siciliane de Perciasacchi en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it

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