Câpres moyennes de Salina Dop

Chaque bouteille de Salina Dop Medium Capers contient environ 160 gr. de grosses câpres (plus de 12 mm) des Îles Éoliennes AOP cultivées à Salina (sans utilisation d'engrais chimiques) et environ 40 gr. de sel marin.

Information

Les Câpres Moyennes de Salina Dop ont une conservation exclusivement naturelle : au sel marin.

Salina Dop Medium Capers provient de la plante Capparis cultivée sur l'île de Salina (Éolienne).

Les Câpres Moyennes de Salina Dop que nous produisons et commercialisons sont un produit naturel, conservé avec du sel marin, sans arômes, conservateurs ou essences d'aucune sorte.

Salina Dop Medium Capers doit toujours être dessalée sous un jet d'eau avant utilisation.

Caractéristiques:

• Origine : Plante de Capparis Spinosa

• Forme : Moyenne

• Goût : Salé

• Propriétés : Antioxydants

Voulez-vous cuisiner une entrée avec nos câpres Medium Salina Dop?

L'un des premiers plats les plus connus de Sicile est le Pesto Pantesco (typique de l'île de Pantelleria) : la recette originale nécessite que les ingrédients soient écrasés à la main avec un mortier mais vous pouvez également utiliser un mixeur.

Très simple à préparer :

Vous aurez besoin de tomates mûres, de câpres moyennes de Salina DOP, d'amandes grillées, de basilic, de persil, d'origan, d'ail, d'huile d'olive et de sel.

Blanchir et éplucher les tomates en les laissant égoutter pour qu'elles perdent leur eau.

Pilez (ou hachez) le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de piment.


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