Oignon Giarratana à la sicilienne

Ingrédients : Oignon Giarratana Slow Food Presidium (80%), huile d'olive extra vierge, tomate séchée, vinaigre, sel, origan, piment.

Format : 190 g

L'oignon sicilien Giarratana est préparé avec des filets d'oignon Giarratana couronnés de tomate Capuliato ou de tomates séchées hachées, un aliment typique sicilien.

Notre oignon sicilien Giarratana a un goût fort et particulier, qui rehausse la saveur de la tradition, idéal comme accompagnement ou condiment pour les entrées !

Oignon Giarratana à la sicilienne

Sublime oignon Giarratana à la sicilienne, ce produit Fagone est préparé avec des ingrédients naturels de la plus haute qualité, sans additifs chimiques ni conservateurs, en utilisant exclusivement de l'huile d'olive extra vierge de Sicile et des ingrédients purement locaux, comme le Capuliato sicilien !

L' oignon sicilien Giarratana est certifié Présidium SlowFood.

Pourquoi l'oignon Giarratana est-il si spécial ?

La Cipolla di Giarratana, ici Cipolla di Giarratana alla Siciliana, est une variété d'oignon, douce et de taille considérable, avec des bulbes aplatis et une tunique de couleur blanc-brun, qui est cultivée uniquement sur le territoire de la commune de Giarratana, dans la Iblei, en Sicile.

La Cipolla di Giarratana peut peser jusqu'à trois kilos et demi !

L' oignon sicilien Giarratana est un produit typiquement sicilien et grâce à son goût particulièrement doux et jamais piquant, l'oignon Giarratana a été inclus dans la liste des produits agroalimentaires traditionnels italiens (PAT) du Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières.

L' oignon Giarratana à la sicilienne , un légume unique et particulier de taille considérable, est également un « présidium Slow Food », et tout le processus de fabrication se déroule manuellement.

Le semis s'effectue à partir de fin octobre et le repiquage entre février et mars. Les vendanges commencent début juillet et se terminent fin septembre.

Caractéristiques:

• Présidium certifié Slowfood

• Sans conservateur

• Sans colorants

• Sans additifs chimiques

• Sans OGM

• Sans arômes

• Ingrédients 100% naturels

• Traitement 100% manuel et artisanal

• Recommandation d'utilisation : Protagoniste de nombreuses recettes, notre oignon sicilien Giarratana au goût fort et particulier, qui rehausse la saveur de la tradition, convient comme accompagnement ou condiment pour les entrées, ou pour parfumer la pizza, la bruschetta ou les crostini !

VALEURS NUTRITIONNELLES	VALEUR ÉNERGÉTIQUE (Kcal) * 161 Kcal/100g — VALEUR ÉNERGÉTIQUE (KJ) * 667 KJ/100g — GRAISSES * 13,0 g/100g dont * : Acides gras monoinsaturés * 9,19 g/100g Acides gras polyinsaturés * 1, 66 g/100g Acides gras saturés* 1,91 g/100g — PROTÉINES TOTALES* 0,88 g/100g — HYDRATES DE GLUCIDES* 12,8 g/100g dont* : Sucres* 7,60 g/100g — FIBRE* 5, 17 g/100g — SODIUM 0,630 g/100g — SEL * 1,57 g/100 g

L'histoire de l'Entreprise Agricole Fagone Agricoltura d'Eccellenza

Tout a commencé dans les années 80, lorsque Salvatore Noto, un jeune garçon de seize ans entreprenant et déterminé à atteindre ses objectifs, commença à se passionner pour la culture d'un légume extraordinaire : l' oignon Giarratana.

Après quelques années de sacrifices et de travail acharné, grâce à ses économies, il a réussi à acheter la première camionnette avec laquelle il a commencé à vendre et à faire connaître l'oignon dans les villes voisines.

Il ne savait pas encore que cela donnerait naissance à la société FAGONE.

Au fil du temps, l' oignon Giarratana a commencé à être de plus en plus demandé par le marché, c'est pourquoi en 2006 Salvatore a décidé de commencer la transformation de l' oignon Giarratana en créant la première ligne de conserves et en réussissant à transmettre la même passion à ses enfants.

Désormais, grâce à l'expérience du père et à la créativité des enfants, l'entreprise commence à se développer et à faire connaître ses produits à l'échelle nationale !

Oignon Giarratana à la sicilienne acheter en ligne sur notre boutique emporiosicilia.it!

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