Vin Duca di Montalbo Rosso Igt

Alcool: 14% vol

Formato: 750 ml

Vino Duca di Montalbo Rosso Igt, splendido colore rosso rubino cupo, è ntenso, ricco di aromi terziari ma composto e ben conservato, con evidenti note speziate, come il tabacco, il pepe, nonché il balsamico, che si ricollegano a primarie matrici marascate.

Al gusto il Vino Duca di Montalbo Rosso Igt è caldo, pieno con tannini giustamente levigati dal tempo.

Di grande persistenza, il Vino Duca di Montalbo Rosso Igt è adatto ai momenti più speciali , lo si può definire un vino "da meditazione".

Vino Duca di Montalbo Rosso Igt, in onore al Duca di Montalbo, fondatore di Campobello di Licata, antico possidente di queste terre, per il nostro vino rosso più pregiato.

Il nostro Vino Duca di Montalbo Rosso Igt, Gran Cru di famiglia, insieme al Selezione di Famiglia.

Il Vino Duca di Montalbo Rosso Igt nasce alla metà degli anni novanta utilizzando i vitigni più antichi, con oltre 50 anni di vita, con la resa più bassa, per dare vita ad un vino da lungo invecchiamento. Nero d'Avola, Nerello Cappuccio, coltivati ​​in zona Milici e Montalbo.

Raffinement :

Patience, temps et soin extrême pour libérer une complexité et une élégance surprenantes dans le verre, 24 mois en barriques de chêne, au moins 7 ans de maturation en acier et plus d'un an de raffinement en bouteille.

Notes sensorielles :

Intense, riche en arômes tertiaires mais composé et bien conservé, avec des notes épicées et balsamiques évidentes. Chaleureux, long en bouche, avec une structure remarquable bien soutenue par une riche réserve de tanins mûrs.

Caractéristiques :

• RAISIN : Sélections particulières de Nero d'Avola et Nero Cappuccio

• TYPE DE SOL : Montalbo, un plateau d'origine marneuse à forte composante argileuse très calcaire

• SYSTÈME AGRICOLE : Guyot et cordon éperonné

• PÉRIODE DE RÉCOLTE : Fin octobre

• MÉTHODES DE COLLECTE : Sélection des grappes sur pied et vendanges manuelles en caisses de 14 kg

• VINIFICATION : LLes raisins sont sélectionnés à la main, puis égrappés puis transférés chez des vignerons verticaux où le moût est soumis à des remontages périodiques. Longue macération pelliculaire jusqu'à disparition totale du marc. La fermentation malolactique a été réalisée en barriques de chêne pour le Nero d'Avola, tandis que de grands fûts ont été utilisés pour le Nero Cappuccio.

• MATURATION : Environ 48 mois en barriques et grands fûts, suivis d'une période en cuves acier. Affinement final en bouteille

• Alcool : 14% vol.

• DESCRIPTION : C'est notre rouge le plus précieux. Seules les meilleures récoltes, issues des vignobles les plus anciens, de plus de 50 ans et avec le rendement le plus faible, deviennent Vin Duca di Montalbo Rosso Igt. Le Cru est déterminant : le terroir de Montalbo se caractérise par des marnes 100% calcaires, un sol « lunaire » étonnamment adapté à la longue maturation des vins rouges.

• LA RÉCOLTE : La récolte 2007 de Vin Duca di Montalbo Rosso Igt ce fut dans l'ensemble une belle année pour les vins rouges. Il s'est caractérisé par un été très chaud mais avec de fortes variations de températures, jusqu'au bout. La valeur du millésime est liée au fait qu'il a permis une maturation parfaite et exceptionnelle des polyphénols et des tanins. Le résultat est des vins « pleins » de caractère polyphénolique, mais extrêmement frais, avec des notes balsamiques et épicées, doux et veloutés en bouche.

• NOTES SENSORIELLES : Une robe rouge intense aux reflets violets. Frais et élégant au nez, il laisse émerger des notes de fruits rouges frais où se détachent la mûre, la framboise et la prune, se terminant par des notes épicées, des notes végétales aromatiques comme le romarin et le thym. En bouche le Vin Duca di Montalbo Rosso Igt il est puissant et structuré : riche en tanins d'une qualité exceptionnelle, soyeux et élégant. A la fois corsé et frais, il révèle une belle persistance gustative.

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Per i Milazzo produrre vini è una vera “questione di famiglia” che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia.

Un cammino che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, con Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, coppia nella vita, uniti nella volontà di dare continuità alla produzione Milazzo.

Tra i primi viticoltori siciliani , tra la fine degli anni settanta e l'inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani.

Questo ha permesso nel corso degli anni, insieme ad altri nomi eccellenti, al recupero della tradizione vitivinicola dell'isola senza tralasciare la sperimentazione e innovazione, che ha portato tra le altre l'adozione in Sicilia delle uve Chardonnay con il preciso intento di arrivare a produrre un grande spumante Metodo Classico SICILIANO.

UNE ENTREPRISE DURABLE : Certifications ISO et bio

Essere un'azienda sostenibile significa accettare la sfida al cambiamento continuo, lavorare bene oggi per produrre meglio domani.

Attualmente è impegnata anche nel programma per l'analisi dell'impronta di carbonio in tutta la filiera produttiva.

Vogliamo così garantire la qualità del nostro lavoro attraverso un percorso che combina, in modo efficace, tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale e di innovazione nelle diverse fasi di produzione dei nostri vini e spumanti metodo classico.

Nos étapes vers la DURABILITÉ

Primi '900 – Maria Costanza –antenata di famiglia- donna forte e volitiva, si dedicò in prima persona alla coltivazione della vite e alla vinificazione; era lei che sovraintendeva a tutte le fasi di lavorazione.

Una piccola cantina a Campobello di Licata ma, già allora, il vino prodotto era molto apprezzato dalla clientela locale.

Negli anni del Dopoguerra alla produzione dell'uva da vino viene affiancata quella dell'uva da tavola.

Alla fine degli anni sessanta Nuovi vigneti per la produzione di uva da vino si sostituiscono alle coltivazioni di uva da tavola e inizia così una nuova fase della storia di famiglia.

Nasce l'Azienda Agricola G. Milazzo non semplicemente per fare vino e divenire un'impresa redditizia ma soprattutto, per essere un'azienda votata alla ricerca ossessiva della qualità e del miglioramento continuo.

1982: registrazione del marchio “Martin Pescatore” che era già utilizzato, negli anni del dopoguerra e fino agli inizi degli anni sessanta, per la commercializzazione dell'uva da tavola sui mercati internazionali.
2004: prima certificazione: UNI ENI ISO 14001 per l'attivazione del Sistema di Gestione Ambientale
2007:la scelta da sempre attuata di non utilizzare sostanze chimiche di sintesi si avvia a essere certificata. In questo anno inizia il periodo obbligatorio di conversione che porterà alla certificazione di prodotto biologico che si concluderà nel 2012.
2008: certificazione UNI EN ISO 9001 per il Sistema di Gestione della Qualità e la UNI EN ISO 22005 per la Tracciabilità della filiera produttiva, che parte dalle concimazioni, alle potature ea tutti i lavori nei vigneti, alla produzione dei vini in cantina, fino alle consegne ai clienti.
2012:certificazione Biologica, che ha rappresentato il traguardo e al contempo il nuovo punto di partenza del nostro percorso produttivo che ci apre a nuove sfide. Il nostro marchio del Martin Pescatore viene affiancato al marchio europeo del biologico. Un percorso iniziato nel 2007 e concluso nel 2012, con l'ottenimento del certificato definitivo (Certificato n. 2500/I rev. 02). Un impegno che riguarda non solo i nostri 75 ettari di vigneti ma l'intera proprietà Milazzo, che oggi conta circa 110 ettari complessivi. Ogni singola particella dell'azienda, ancorché non vitata, è già certificata o in fase di “conversione” alla CERTIFICAZIONE BIOLOGICA. Una scelta fondamentale. La sola che ci consente, per il futuro, di poter continuare ad impiantare vigneti nel rispetto del nostro motto: Garantiamo la genuinità dei nostri vini.
2013: si apre una nuova sfida. Quella all'abbattimento delle emissioni di CO2 (carbonio) in ogni fase della produzione (dal campo al consumatore). Decidiamo così di aderire al protocollo Ita.Ca. per lo sviluppo di uno strumento di calcolo dell'impronta di carbonio, un “calcolatore” internazionale, già utilizzato in Italia, Australia, California e Nuova Zelanda, appositamente adattato al modello produttivo italiano della vite e del vino dai ricercatori e tecnici del gruppo SATA e dell'Università degli studi di Milano, in collaborazione con colleghi australiani.
2013:partecipazione al bando indetto dal Ministero dell'Ambiente per l'analisi dell'impronta di carbonio nei prodotti di largo consumo. Un'altra tappa completata. Oggi siamo tra le 95 le aziende italiane di settori produttivi diversi, e unica azienda vinicola siciliana, ammesse al programma. (http://www.minambiente.it/pagina/il-bando-pubblico-2013)
2014:fare impresa, consumando e inquinando meno, rappresenta una sfida complessa sia dal punto di vista scientifico che organizzativo. Ma siamo, prima di tutto, uomini e donne della terra e siamo convinti che abbiamo una sola scelta: proteggere l'ambiente perché possa continuare a regalarci frutti sani e buoni. All'interno del progetto del Ministero siamo ora impegnati nell'ottenimento della certificazione ISO/TS 14067 Carbon footprint di prodotto (Sistema di certificazione della metodologia per la quantificazione della carbon footprint di prodotto) che validerà il metodo con il quale stiamo raccogliendo e analizzando i dati sulle nostre emissioni di CO2, per poter, poi, individuare le soluzioni tecniche migliori per l'effettiva riduzione della nostra “Carbon footprint”.

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