Fava Larga di Leonforte Sicile - Sentiers savoureux

Fava Larga di Leonforte Sicilia est une légumineuse avec une très grosse graine, mieux si elle est privée d'une partie de la peau.

La production de Fava Larga di Leonforte Sicilia a connu une forte baisse dans les années 80 du siècle dernier, mais aujourd'hui elle est présente grâce à un travail de récupération minutieux !

Format : 500g

Production : Leonforte, Enna

Fève de Leonforte Sicile

La Fava Larga di Leonforte Sicilia est une légumineuse d'origine très ancienne, une légumineuse extraordinaire.

Les dimensions de la Fava Larga di Leonforte Sicilia sont exceptionnelles et le goût est superbe ! C'est une fève plus grosse que la normale, facile à cuisiner, compacte et peu farineuse de consistance agréable, très riche en protéines végétales et en sels minéraux.

Autrefois considérée comme "la viande des pauvres", aujourd'hui la Fava Larga di Leonforte Sicilia peut être utilisée dans de nombreuses recettes traditionnelles et non traditionnelles, et comme substitut très valable de la viande pour les végétariens et les végétaliens, étant très riche en protéines.

Ces légumineuses ont une origine très ancienne : la Fava Larga di Leonforte Sicilia a été trouvée dans les villages néolithiques et dans les tombes égyptiennes il y a environ 5 000 ans !

Aujourd'hui, la Fava Larga di Leonforte Sicilia est considérée comme un aliment extraordinaire et précieux. En particulier, la Fava Larga di Leonforte Sicilia est considérée et reconnue comme une authentique « gourmandise ».

De culture très ancienne, la Fava Larga di Leonforte Sicilia entre pleinement dans le panier des produits typiques du régime méditerranéen et fait partie des sentinelles Slow Food.

Caractéristiques:

• Typologie : Légumineuse


• Couleur : blanchâtre


• Mode d'emploi : Utilisez notre Fava Larga di Leonforte Sicilia pour préparer la fameuse soupe sicilienne : la fève "Macco" ! Sinon, vous pouvez très bien l'utiliser comme accompagnement ou pour une soupe très savoureuse préparée avec des spaghettis cassés (essayez-le avec nos Spaghetti di Perciasacchi siciliens !)


• Technique de culture : Manuelle


• Propriétés : très riche en protéines et sels minéraux


• Certification : Sentinelle Slow Food


• 100% Agriculture Durable


• Convient aux végétaliens, excellente protéine végétale

Comment préparez-vous la fève "Macco" avec notre fève de Leonforte Sicile et nos spaghettis siciliens de Perciasacchi ? Voici la Recette !

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