Fèves cassées siciliennes biologiques

Format : 400 gr

Ingrédients : Fèves cassées siciliennes 100 % biologiques

Les fèves fendues siciliennes biologiques sont cultivées sans utilisation de produits chimiques synthétiques.

Les fèves fendues siciliennes biologiques ont une teneur élevée en fibres, protéines et sels minéraux. La fève sans tégument peut être bouillie sans le trempage de 20 heures typique de la fève entière avec coque.

Les Fèves Fendues Biologiques de Sicile cultivées dans les collines de l'Alto Belice Corleonese, dans les environs de Palerme, sans utilisation de substances chimiques de synthèse selon les préceptes de l'agriculture biologique , dans une zone particulièrement adaptée à la culture de légumineuses pour massifs et les caractéristiques pédologiques des sols.

Important pour l' apport bénéfique des protéines végétales (ils ont une teneur élevée en fibres, protéines et sels minéraux.), une consommation quotidienne est recommandée. Idéal pour préparez de savoureuses soupes à base de légumineuses et de légumes biologiques pour une alimentation saine et respectueuse de l'environnement qui valorise l'agriculture sicilienne.

Caractéristiques:

Particulièrement appréciées chez les anciens Romains, les fèves fendues siciliennes biologiques sont aujourd'hui obtenues par transformation de fèves entières, consistant à les frotter sous l'action mécanique de la décortiqueuse, à travers laquelle les graines sont débarrassées de leur tégument (enveloppe) puis brisées.

Recommandations d'utilisation :

D'un point de vue nutritionnel , les fèves fendues siciliennes biologiques offrent une teneur élevée en protéines, sont riches en fibres et faibles en matières grasses. Les utilisations de cette légumineuse en cuisine sont vraiment multiples : l'une des utilisations les plus répandues est certainement celle d'un ingrédient pour les entrées, comme les risottos, les pâtes et les gnocchis. Dans d'autres cas, ils sont utilisés pour la préparation de purées, crèmes et veloutés, compte tenu de leur agréable consistance crémeuse. Ils sont également combinés avec des légumes pour créer des accompagnements imaginatifs à faire sauter à la poêle.

Fèves cassées siciliennes biologiques en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it

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