Type: Fruits et Bonbons

Chocolat de Modica Igp avec Fior di Sale de Trapani - Ciomod

Name: Chocolat de Modica Igp avec Fior di Sale de Trapani - Ciomod
Brand: Emporio Sicilia
SKU: 2829117
Price: 6.5 EUR
Availability: InStock

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Produit par une entreprise sicilienne

Fabriqué selon la tradition

Qualité et goût supérieurs

Filière courte : du producteur à votre domicile !

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Description du produit

Chocolat Modica IGP au Fior di Sale de Trapani

FABRIQUÉ À LA MAIN À MODICA

Paquet de 50 g.

Ingrédients : Pâte de cacao d'origine Equateur Nacional, sucre de canne, sel de Trapani (0,3%). Peut contenir des traces de fruits secs, de fruits à coque , de lait et de dérivés du lait .

Cacao minimum : 60%

Eau de mer, soleil et vent.

Description:

Ce sont les éléments essentiels à la naissance du sel. Face à la côte de Trapani, dans une zone située entre Trapani, Paceco et Marsala, les premiers salines connues de l'histoire ont été créées par les Phéniciens . La production de sel a lieu pendant la période estivale, lorsque le soleil torride de Sicile devient un ingrédient essentiel pour la production de ce type de sel, caractérisé par sa couleur blanche et ses cristaux persistants. Comparé aux autres sels, celui de Trapani contient plus de potassium, de magnésium et une moindre quantité de chlorure de sodium. Aujourd'hui encore, le sel de Trapani est produit selon des procédés artisanaux anciens, en privilégiant les procédés naturels et en évitant les traitements non essentiels . Pour notre gamme, le sel de Trapani , reconnu comme marque IGP et présidium de la slow food, associe une sélection de cacao fin d'origine équatorienne Nacional pour donner vie à une barre qui incarne les contrastes et l'essence de la Sicile.

Valeurs nutritionnelles:

valeur énergétique	2194 KJ / 526,95 Kcal
Graisses	32,40G.
Dont saturé	19,44G.
Les glucides	46,09G.
Dont les sucres	38,89G.
Protéines	8,40G.
sel	0,48G.

Histoire du chocolat de Modica

Le chocolat de Modica a des origines très anciennes et trouve ses racines dans ce que l'on définit comme : « le peuple du cinquième soleil », les Aztèques, qui ont régné sur l'Amérique centrale et du Sud du XIIIe au XVIe siècle. Parmi les grandes et merveilleuses cultures et traditions de ce peuple extraordinaire du Mexique antique, le cacao jouait un rôle important : il était en effet considéré comme un aliment nutritif, un soutien économique, mais aussi un symbole d'excellente position sociale. Également utilisé pour ses bienfaits et ses propriétés curatives, on lui attribuait également une signification mystique et était considéré comme un véhicule de communication avec les divinités.

Les Aztèques utilisaient les fèves de cacao pour préparer une boisson, appelée xocoatl, qu'ils aromatisaient avec des épices et des herbes locales.

L'intervention d'un autre peuple a été nécessaire pour que cette technique de transformation des fèves de cacao s'étende du lointain Messino à notre Modica : en effet, la domination espagnole, commune au territoire du Mexique et de la Sicile actuels, a fait que cette méthode a presque trouvé son emplacement naturel dans Modica.
Ce sont les Espagnols qui ont été les premiers à ajouter du sucre lors de la transformation des fèves de cacao.

Aujourd'hui encore, le chocolat de Modica est produit selon une recette ancienne.

C'est

Ciomod, producteur de notre Chocolat Modica IGP au Fior di Sale de Trapani, est né à Modica en 2003 d'un projet d'Innocenzo Pluchino.

Comme le veut la tradition sicilienne, nous sommes fiers de notre territoire et nous avons choisi d'avoir le "courage" de ne pas le quitter, de choisir chaque jour notre terre bien-aimée, sentant au contraire que nous avons la grande responsabilité de contribuer à la faire connu.

Nous sommes convaincus que nous vivons dans un lieu magique et , en utilisant les « meilleurs ingrédients », comme le respect de l'histoire et la recherche minutieuse des matières premières, nous nous engageons à pouvoir présenter le territoire à un public capable d'en apprécier l'essence. .

Dès le début, l'idée claire était de faire coexister harmonieusement la tradition de fabrication avec l'innovation du packaging du produit à proposer sur le marché. Créer un emballage innovant, savoureux, tendance et design en le combinant avec les produits siciliens les plus traditionnels : tel était et continue d'être le défi de Ciomod.

Une fois la première ligne de chocolat Modica conçue et consolidée, nos énergies ont doublé pour la création de son alternative liquide : ainsi est née notre première liqueur, celle au chocolat.

L' usine de liqueurs que nous possédons est une petite usine en croissance constante qui accorde une attention absolue à la qualité. Le produit fini est le résultat d'un choix minutieux de matières premières qui identifient notre Sicile. La célèbre liqueur de chocolat Modica n'était que la première des spécialités que nous proposons aujourd'hui sur le marché. En effet, différents types de liqueurs ont été créés successivement : des différentes variantes de celle au chocolat, on est passé à la production de celles à l'amande, à la pistache, au fenouil, à la cannelle et à la caroube . Le flacon, l'étiquette, le nœud qui complète l'emballage, tout a été soigneusement choisi pour mettre sur le marché un produit qui puisse faire non seulement de la qualité, mais aussi de l'esthétique simple et élégante, son point fort. Après nos dix premières années d'activité, l'engagement vers une croissance constructive et constante ne s'est certainement pas affaibli, bien au contraire.

Ces dernières années, Ciomod a en effet choisi d'investir non seulement dans l'élargissement de sa gamme de produits, mais aussi et surtout dans l'expression du territoire sicilien à travers de nouveaux canaux , celui de l'hospitalité et de l'accueil : nous croyons en effet qu'avant même de vendre un produit nous vendons notre façon d’être et de savoir accueillir.

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Délais et informations d'expédition

Nous nous engageons à apporter à votre maison le meilleur goût et la fraîcheur que la tradition gastronomique et œnologique artisanale sicilienne a à offrir !

C'est pourquoi les délais ordinaires de livraison, à compter de la notification de l'expédition, sont généralement compris entre 7 et 15 jours ouvrés :

Dans certains cas, les produits sont immédiatement disponibles et prêts à partir dans un court laps de temps et nous procéderons donc à l'expédition immédiatement ! Le transport sur le territoire national peut également affecter la vitesse.
Dans d’autres cas , pour garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, les produits sont confectionnés spécifiquement pour votre commande ! Alors, pour produire vos spécialités les plus fraîches, cela prend du temps. L'expédition internationale peut également affecter la vitesse.

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Notre personnel est toujours disponible pour vous fournir toutes les informations sur votre commande et s'assurer que vous recevez le meilleur de nos produits dans les plus brefs délais !

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La qualité des produits siciliens se remarque immédiatement par leur goût et leur fraîcheur. Apportez à table de vrais produits fabriqués selon la tradition.