Garibaldino Rosso Pecorino sicilien

Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano , fromage compact à base de lait de brebis Valle del Belìce.

Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, une excellence typiquement sicilienne.

Après le salage, la forme de notre pecorino est recouverte d'huile d'olive et de poudre de poivron rouge et placée en cave pour reposer pendant au moins 20 jours .

Format : entre 800 g et 900 g environ.

Notre Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano , en sicilien *picurinu russu*, est un fromage au lait de brebis de la Valle del Belìce avec du caillé étiré.

Le Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano est une production typiquement sicilienne, en tant que telle, elle a été officiellement reconnue et inscrite sur la liste des produits agroalimentaires traditionnels italiens du Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières.

Pourquoi la couleur rouge ?

Historiquement sicilien, le Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano doit son nom à l'assaisonnement à base de poudre de poivron rouge doux !

Le Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano possède également une caractéristique particulière et unique : il est frotté pendant la maturation non seulement avec de l'huile d'olive, mais aussi avec du poivron rouge doux, qui lui donne sa couleur rouge typique .

La transformation du Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano est strictement réalisée à la main, en commençant à étaler les meules lorsque le fromage a environ deux mois et que sa texture est encore tendre et fraîche.

Le mélange d'huile et de poivron rouge que l'on étale crée une couche protectrice sur la peau, qui permet cependant au Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano de « respirer » pendant toute la durée de la maturation.

Cette procédure implique que la maturation minimale soit moyenne (second sel) et exclut le tume et le primisal.

Caractéristiques:

• Type : Fromage au lait de brebis mi-affiné

• Origine : Vallée du Belìce

• 100% sicilien

• 100% Artisan

• Produit agroalimentaire traditionnel italien du Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières

• Traitement : Après le salage, la meule de pecorino est recouverte d'huile d'olive et de poudre de poivron rouge et placée en cave pour reposer pendant au moins 20 jours.

Sentiers savoureux : Mission

Avec notre Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano et avec tous les produits que nous proposons, nous effectuons avec soin le travail de redécouverte des bons produits siciliens naturels.

Des produits qui sont le résultat de l'engagement, de la passion et de l'ingéniosité des artisans du goût.

Notre objectif est de vous faire découvrir les bontés de notre pays, les saveurs nées de la rencontre des peuples et des cultures, fruit du soleil, de la terre, de la mer et de la tradition !

Nos Fromages

Nos fromages sont le cœur de la tradition paysanne : tous les fromages, et notamment le Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, sont obtenus à partir de la transformation du lait de petites fermes siciliennes.

Races indigènes siciliennes : la vache Modicana, la chèvre Girgentana, la chèvre maltaise et Argentata dell'Etna, la brebis Belìce pour notre Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, font partie des races indigènes à partir desquelles est obtenu le lait de divers fromages laitiers traditionnels siciliens.

Fromages au lait cru, fromages biologiques, fromages du Présidium Slow Food, fromages DOP, fromages historiques et fromages innovants.

En parcourant notre sélection, en plus du Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano, vous aurez l'occasion de découvrir le Maiorchino, le Piacentinu Ennese, la Vastedda dell Valle del Belìce, le Ragusano à une seule stalle, la Provola delle Madonie, le Cosacavaddu Ibleo et le Scaluni, le Tuma Persa, la caciotta, le fromage de chèvre et le pecorino à découvrir pour tous les goûts, saveurs d'une Sicile retrouvée !

Essayez dès maintenant notre Garibaldino Rosso Pecorino Siciliano en vente en ligne sur notre boutique emporiosicilia.it !

Tout le goût du meilleur fromage sicilien directement chez vous.

Nous nous engageons à apporter à votre maison le meilleur goût et la fraîcheur que la tradition gastronomique et œnologique artisanale sicilienne a à offrir !

C'est pourquoi les délais ordinaires de livraison, à compter de la notification de l'expédition, sont généralement compris entre 7 et 15 jours ouvrés :

• Dans certains cas, les produits sont immédiatement disponibles et prêts à partir dans un court laps de temps et nous procéderons donc à l'expédition immédiatement ! Le transport sur le territoire national peut également affecter la vitesse.
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Rappelons cependant que tous les autres produits sont disponibles... et délicieux ! Merci.