Type: Fruits et Bonbons

Chocolat Modica Igp Huila Bean To Bar - Ciomod

Name: Chocolat Modica Igp Huila Bean To Bar - Ciomod
Brand: Emporio Sicilia
SKU: 25765278
Price: 6.9 EUR
Availability: InStock

€6,90

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Produit par une entreprise sicilienne

Fabriqué selon la tradition

Qualité et goût supérieurs

Filière courte : du producteur à votre domicile !

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Description du produit

Modica Igp Chocolat Huila Bean To Bar

FABRIQUÉ À LA MAIN À MODICA

*Fabriqué avec de la masse de cacao obtenue par raffinage sur pierre des fèves de cacao dans notre laboratoire

Paquet de 50 g.

Ingrédients : Pâte de cacao, sucre de canne.

Cacao minimum : 80%

Peut contenir des traces de fruits à coque séchés.

Description:

Gigante est une municipalité de la région de Huila, l'un des premiers territoires de Colombie où la production de cacao et de café s'est développée.

C’est précisément à Huila qu’a été fondée en 1960 la Federacion de Cacaoteros, qui encourage la culture du cacao sur le territoire national. Toutefois, ces dernières années, la production de café a pris le relais et de nombreuses anciennes plantations de cacao ont été partiellement abandonnées. Asogigante, une association de producteurs de cacao de Gigante, est dirigée par Christian, tout juste 22 ans. Christian étudie constamment pour proposer un cacao bien fermenté et pour sélectionner et préserver les meilleurs vieux arbres hybrides. L'abandon d'anciennes plantations au profit de la culture du café signifie que les producteurs n'ont pas investi dans le remplacement des hybrides plus anciens par de nouveaux clones hautement productifs.

Ce cacao ancien, caractérisé par des notes fruitées de mûre, de raisin et de fraise mûre alternant avec des arômes floraux de violette et de fleurs sauvages, a ainsi été préservé. Un cacao qui représente un véritable trésor à sauver.

valeur énergétique	942 KJ / 225 Kcal
Graisses	12h00.
Dont saturé	7,20G.
Les glucides	25,04G.
Dont les sucres	19,44G.
Protéines	2,40G.
sel	0,02G.

Du haricot à la barre : du haricot à la barre

"Bean to Bar" est un concept qui reflète la démarche artisanale et qualité dans le processus de production du chocolat. Cette philosophie représente un engagement total en faveur de la qualité, de la traçabilité et de la responsabilité sociale, permettant aux consommateurs de connaître tout le parcours, de la fève de cacao à la barre de chocolat.

Le processus « Bean to Bar » commence par la sélection minutieuse de fèves de cacao provenant de régions ou de plantations spécifiques. Les artisans chocolatiers choisissent des variétés de cacao qui offrent des profils aromatiques uniques et complexes. Ces fèves sont ensuite torréfiées, moulues et affinées directement dans le laboratoire du chocolatier.

Une caractéristique clé du « Bean to Bar » est la transparence . Les producteurs fournissent des informations détaillées sur l'origine du cacao, les pratiques agricoles et les conditions de travail. Cette approche vise à soutenir les communautés locales et à garantir que les travailleurs soient traités de manière éthique.

Le résultat final est une barre chocolatée qui contient l’essence pure du cacao, sans ajout d’émulsifiants ni d’arômes artificiels. Les chocolatiers « Bean to Bar » se distinguent par leur attention portée à la qualité, à la durabilité et à la créativité en créant des expériences de dégustation uniques.

En choisissant le chocolat « Bean to Bar », les consommateurs apprécient non seulement le goût riche et authentique du chocolat, mais aussi l'histoire qui se cache derrière chaque bouchée : une histoire de savoir-faire, de passion et d'engagement en faveur d'une production durable.

C'est

Ciomod, producteur de notre chocolat Modica IGP Huila Bean To Bar, est né à Modica en 2003 d'un projet d'Innocenzo Pluchino.

Comme le veut la tradition sicilienne, nous sommes fiers de notre territoire et nous avons choisi d'avoir le "courage" de ne pas le quitter, de choisir chaque jour notre terre bien-aimée, sentant au contraire que nous avons la grande responsabilité de contribuer à la faire connu.

Nous sommes convaincus que nous vivons dans un lieu magique et , en utilisant les « meilleurs ingrédients », comme le respect de l'histoire et la recherche minutieuse des matières premières, nous nous engageons à pouvoir présenter le territoire à un public capable d'en apprécier l'essence. .

Dès le début, l'idée claire était de faire coexister harmonieusement la tradition de fabrication avec l'innovation du packaging du produit à proposer sur le marché. Créer un emballage innovant, savoureux, tendance et design en le combinant avec les produits siciliens les plus traditionnels : tel était et continue d'être le défi de Ciomod.

Une fois la première ligne de chocolat Modica conçue et consolidée, nos énergies ont doublé pour la création de son alternative liquide : ainsi est née notre première liqueur, celle au chocolat.

L' usine de liqueurs que nous possédons est une petite usine en croissance constante qui accorde une attention absolue à la qualité. Le produit fini est le résultat d'un choix minutieux de matières premières qui identifient notre Sicile. La célèbre liqueur de chocolat Modica n'était que la première des spécialités que nous proposons aujourd'hui sur le marché. En effet, différents types de liqueurs ont été créés successivement : des différentes variantes de celle au chocolat, on est passé à la production de celles à l'amande, à la pistache, au fenouil, à la cannelle et à la caroube . Le flacon, l'étiquette, le nœud qui complète l'emballage, tout a été soigneusement choisi pour mettre sur le marché un produit qui puisse faire non seulement de la qualité, mais aussi de l'esthétique simple et élégante, son point fort. Après nos dix premières années d'activité, l'engagement vers une croissance constructive et constante ne s'est certainement pas affaibli, bien au contraire.

Ces dernières années, Ciomod a en effet choisi d'investir non seulement dans l'élargissement de sa gamme de produits, mais aussi et surtout dans l'expression du territoire sicilien à travers de nouveaux canaux , celui de l'hospitalité et de l'accueil : nous croyons en effet qu'avant même de vendre un produit nous vendons notre façon d’être et de savoir accueillir.

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Délais et informations d'expédition

Nous nous engageons à apporter à votre maison le meilleur goût et la fraîcheur que la tradition gastronomique et œnologique artisanale sicilienne a à offrir !

C'est pourquoi les délais ordinaires de livraison, à compter de la notification de l'expédition, sont généralement compris entre 7 et 15 jours ouvrés :

Dans certains cas, les produits sont immédiatement disponibles et prêts à partir dans un court laps de temps et nous procéderons donc à l'expédition immédiatement ! Le transport sur le territoire national peut également affecter la vitesse.
Dans d’autres cas , pour garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, les produits sont confectionnés spécifiquement pour votre commande ! Alors, pour produire vos spécialités les plus fraîches, cela prend du temps. L'expédition internationale peut également affecter la vitesse.

Nous savons que la rapidité est un facteur important et c'est pour cette raison que nous nous engageons à traiter vos commandes dans les plus brefs délais.

Vous pouvez suivre l'avancement de votre envoi avec le n°. un suivi qui arrivera par email quelques jours après la commande, lorsque le colis sera prêt à vous être expédié !

Notre personnel est toujours disponible pour vous fournir toutes les informations sur votre commande et s'assurer que vous recevez le meilleur de nos produits dans les plus brefs délais !

Informations importantes pour les clients américains : malheureusement, pour le moment, nous NE POUVONS PAS expédier d'ALCOOL et de POISSON À L'HUILE.

Informations importantes pour les clients SUISSE et ROYAUME-UNI : malheureusement, nous NE POUVONS PAS expédier d'ALCOOL pour le moment.

Rappelons cependant que tous les autres produits sont disponibles... et délicieux ! Merci.

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Qualité et Fraîcheur

La qualité des produits siciliens se remarque immédiatement par leur goût et leur fraîcheur. Apportez à table de vrais produits fabriqués selon la tradition.