Lentilles noires siciliennes biologiques

Format : 400 gr

Les lentilles noires siciliennes biologiques contiennent des niveaux élevés de protéines et de fibres. Une fois la cuisson terminée, elles ont tendance à ressembler à du caviar.

Nos lentilles noires siciliennes biologiques se marient parfaitement avec le poisson.

Caractéristiques morphologiques et apparence :

Lentille microspermée, de forme lenticulaire arrondie, non aplatie, souvent légèrement bombée. Tégument noir brillant, cotylédon blanc ivoire irisé.

Caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques :

Il s’associe facilement aux légumineuses comme les haricots rouges qui contiennent les mêmes notes sucrées. Bonne résistance à la cuisson et bonne consistance, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les soupes méditerranéennes ou dans les plats traditionnels indiens, comme l'Uraal dahl, mais aussi comme accompagnement dans des plats à base de viande ou de poisson . De belles présentations dans des coupelles multicouches de différentes couleurs avec d'autres lentilles ou légumes, jouant avec les crèmes à la base et les mollusques et crustacés exposés.

Profil aromatique :

Goûtez un goût sucré qui se prête bien aux accords avec des épices orientales ou des herbes méditerranéennes qui parviennent à faire ressortir différents arômes d'intensité variable.

Lentilles noires siciliennes biologiques en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it

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