Fromage majorquin

Format : 500 g

Notre majorquin ? Présidium Slow Food !

Son goût ? Fort et épicé !

Description

Notre Maiorchino est une pâte pressée compacte, produite avec du lait cru de brebis et de chèvre.

Après 2 jours, les fromages sont salés à sec pendant environ un mois ; à partir du troisième mois, il est traité avec de l'huile d'olive.

La maturation du Mallorchino peut atteindre 24 mois, permettant au fromage de développer des arômes et des arômes durables.

Sentinelle Slow Food : Un engagement pour la tradition et la biodiversité 🌱

Le fromage majorquin est bien plus qu’un fromage. C’est un engagement à sauvegarder les anciennes traditions laitières et à préserver la biodiversité locale. Chaque forme est un témoignage de l'amour du territoire et du souci du détail qui caractérisent les Sentinelles Slow Food.

🐑🐐 L'Art du Goût : Lait cru de brebis et de chèvre 🥛

Le cœur de Majorque bat avec le lait cru de brebis et de chèvre, conférant au fromage une richesse et une complexité uniques. La pâte compacte et pressée raconte l'histoire d'un art laitier transmis de génération en génération dans la verte campagne sarde.

🌿🫒 Du champ à la table : assaisonnement à l'huile d'olive 🍶

Après une première phase de salage à sec, le Maiorchino embrasse le troisième mois d'affinage avec une touche de tradition méditerranéenne : l'huile d'olive. Cette étape, réalisée avec savoir-faire, confère au fromage une douceur incomparable et un bouquet d'arômes qui évoquent la chaleur du soleil sarde.

⌛ Dal Giusto Tempo, la Magie du Goût : Assaisonné jusqu'à 24 Mois 🕰️

La patience est la clé du fromage majorquin. Son affinage, qui peut s'étendre jusqu'à 24 mois, permet au fromage de développer des arômes et des arômes durables. Chaque goût est un voyage dans le temps, une expérience culinaire qui célèbre la maîtrise de l'art laitier sarde.

Fromage majorquin en vente en ligne sur le site www.emporiosicilia.it

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