Miel d'aneth sicilien (Anethum graveolens)

Le miel d'aneth sicilien est produit dans des pâturages qui varient selon les années, dans la région de Palerme, à Agrigente et à Trapani pendant les mois d'été.

Le miel d’aneth sicilien a une couleur ambrée lorsqu’il est liquide et a tendance à brunir lorsqu’il cristallise.

Odeur assez aromatique avec de fortes notes de fenouil !

Goût fort, avec un arrière-goût légèrement amer riche en sels minéraux.

Caractéristiques:

• Couleur : ambrée à l'état liquide, tendant vers le brun une fois cristallisée.
• Odeur : assez aromatique, rappelant le fenouil.
• Goût : assez fort, avec un arrière-goût légèrement amer riche en sels minéraux.
• Utilisations : s'accorde avec les fromages délicats, la ricotta, les fromages affinés.

Comme toute la gamme de miel de la Société Carlo Amodeo , pour que le Miel d'Aneth conserve plus longtemps toutes ses propriétés, il est extrait des hausses prélevées dans les zones de floraison tous les 7 jours pour éviter l'oxydation à haute température, immédiatement centrifugé, décanté. , mis en bocaux et placé en chambre froide à 4 degrés.

Propriété

Grâce à ses propriétés digestives et antispasmodiques , le Miel d'Aneth de Sicile est un nectar sicilien indiqué pour les inflammations intestinales. Très riche en sels minéraux, c’est aussi un puissant antibactérien naturel. Son rapport glycémique n'est pas élevé.

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