Miel de Caroube de Sicile (Ceratonia siliqua L.)

Miel de Caroube de Sicile, un miel rare, foncé lorsqu'il est liquide, de couleur noisette après cristallisation. Le parfum rappelle la caroube . Enivrant en bouche , il fond lentement en bouche grâce à sa consistance presque crémeuse.

Miel de Caroube Sicilien, produit dans la région de Ragusa en octobre/novembre.

Miel rare et difficile à produire, étant un miel d'hiver.

Caractéristiques:

• Couleur : à l'état liquide, il est très foncé et devient plus clair, couleur noisette, suite à la cristallisation.
• Cristallisation : très rapide, cristallise quelques jours après l'extraction du miel car produit dans une période particulièrement froide.
• Odeur : Il a une odeur particulière qui rappelle celle du fruit.
• Goût : capiteux, résolument particulier pour fondre lentement en bouche, consistance presque crémeuse.
• Récompense : Concours des Grands Miels d'Italie G. Piana 3 Gocce d'Oro année 2012 : 1 Goccia d'Oro

Comme toute la gamme de miel de la société Carlo Amodeo , pour que le miel de caroube conserve plus longtemps toutes ses propriétés, il est extrait des hausses prélevées dans les zones de floraison tous les 7 jours pour éviter l'oxydation à haute température, immédiatement centrifugé, décanté. , mis en bocaux et placé en chambre froide à 4 degrés.

Propriété

Miel de Caroube de Sicile en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it

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