Miel millefiori sicilien

Le miel de fleurs sauvages siciliennes varie du jaune paille au brun foncé selon les espèces botaniques récoltées, qui déterminent également la variété de l'odeur, de délicate à plus intense.

Le miel sicilien Millefiori a une saveur délicate et un arrière-goût doux.

Le miel de fleurs sauvages siciliennes est produit dans les régions de Palerme, Messine, Agrigente et sur l'île d'Ustica entre avril et août.

Caractéristiques:

• Couleur : très variée et dépend des espèces botaniques butinées, allant du jaune paille au brun foncé.
• Cristallisation : celle-ci est également très variée.
• Odeur : variée, elle peut être délicate jusqu'à une odeur plus intense.
• Goût : généralement délicat sans arrière-goût défini.
• Utilisations : il est utilisé en cas de grippe, bon pour adoucir les décoctions de tisanes, également utilisé pour les desserts.

Les prix

• Concours des Grands Miels d'Italie G. Piana 3 Gocce d'Oro année 2011 : 2 Gocce d'Oro
• Concours méditerranéen de production de miel à Sortino (Syracuse) 1999

Abeille sicilienne :

• L'abeille sicilienne présente une plus grande variance génétique que toute autre sous-espèce d'abeille domestique européenne, cela est dû à ses origines africaines. Par variance génétique, nous entendons un plus grand nombre de gènes qui garantissent une plus grande réactivité face à tout problème éventuel.
• Développement précoce du couvain même 8 ou 9 cadres entre décembre et janvier, cela permet d'avoir de jeunes abeilles, donc plus de durée et de dynamisme par rapport aux ligustica et autres abeilles nordiques, qui ont le bloc à couvain hivernal.
• Abeille demandée par les producteurs de serre pour la pollinisation des cultures protégées (pastèques, cantaloups, fraises, etc.) étant dans sa rusticité active et fonctionnelle dans les situations extrêmes des tunnels, dans lesquelles 0° degrés la nuit peuvent suivre 40° degrés pendant la jour.
• Il a été prouvé que dans chaque ruche, seule une petite partie des abeilles partent butiner et que parmi celles-ci, seulement 20 % environ collectent le pollen et que seules celles-ci sont capables de polliniser la fleur. Étant donné que le pollen est nécessaire à la subsistance du couvain et que l'abeille sicilienne a un couvain abondant toute l'année, beaucoup plus d'abeilles sont utilisées pour collecter le pollen, ce qui signifie qu'avec le même nombre de butineuses, les abeilles siciliennes sont capables de polliniser de plus grandes surfaces de cultures.
• L'abeille sicilienne consomme très peu de miel, ce qui permet, avec le même apport de miel, d'avoir une plus grande probabilité de survie du tireur.
• Forte capacité d'autodéfense, en vingt-cinq ans de travail avec l'abeille sicilienne et avec la f1 sicilienne, il ne m'est jamais arrivé qu'une ruche ou un noyau avec une reine se laisse piller.

Miel Millefiori sicilien en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it

Il varie du jaune paille au brun foncé selon les espèces botaniques butinées, qui déterminent également la variété de l'odeur, de délicate à plus intense. Il a une saveur délicate et un arrière-goût doux.

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