Purée de tomates siciliennes biologiques

Purée de Tomate Sicilienne Bio , le produit fini présente une structure globalement homogène, caractérisée par une bonne densité. La présence de pelures et de graines est inexistante.

Format : 680 g

La purée de tomates biologiques siciliennes « del Grillo » est obtenue à partir de tomates cultivées de manière biologique.

La tomate de la Sauce Tomate Sicilienne Bio , appelée siccagno, est amenée à maturité sans irrigation, elle se développe uniquement avec l'humidité naturelle apportée par l'amplitude thermique entre le jour et la nuit. Une fois le bon niveau de maturité atteint, il est récolté et sélectionné à la main.
La cuisson a lieu à basse température pour maintenir inchangées les propriétés organoleptiques de la matière première et du produit final. Enfin, lors de la mise en bouteille du produit, une pasteurisation a lieu pour garantir sa durée de conservation dans le temps, sans ajout de conservateurs.

La ferme Grillo, productrice de tomates Passata siciliennes biologiques , est une entreprise familiale qui possède 92 hectares de terres situées dans la province de Trapani. La famille Grillo, depuis trois générations, s'implique dans la culture de ses terres, en utilisant exclusivement des méthodes biologiques, en particulier, de nombreux hectares sont consacrés à la culture de vignes avec des raisins indigènes ; une petite partie est destinée aux oliveraies, des variétés Nocellara del Belìce et Cerasuola ; une superficie considérable est réservée à la culture d'un potager et de divers arbres fruitiers ; enfin, une petite parcelle de l'entreprise est dédiée à la production de blé dur.

Caractéristiques de la purée de tomates biologiques siciliennes :

• Produit : Purée de tomates

• Mode de culture : Agriculture biologique

• Lieu de production : Contrada Stefanuzzi – Alcamo (TP) ; Contrada Chirchiaro – Vita (TP), Sicile

• Ingrédients : Tomate Siccagno biologique

• Suggestions d'utilisation : faire sauter selon vos habitudes, verser la sauce et cuire 15/20 minutes.

• Caractéristiques organoleptiques : Le produit fini présente une structure globalement homogène, caractérisée par une bonne densité. La présence de pelures et de graines est inexistante. La couleur est rouge intense, l'odeur et la saveur sont typiques d'un produit obtenu par pressage direct de tomates parfaitement saines et mûres.

Purée de Tomates Siciliennes Bio - Del Grillo en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it

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