Pâtes siciliennes à la semoule de blé dur Busiata

Ingrédients : Semoule de blé dur sicilienne, eau.

Temps de cuisson : 10 minutes

Recommandation d'utilisation : Selon la tradition sicilienne, les busiate sont assaisonnés avec du pesto de Trapani, mais essayez également avec du pesto de pistache, du capuliato épicé ou du pesto de fenouil sauvage.

Format : 500 g

Recommandations d'utilisation

Notre Busiate de Blé Dur Sicilien ce sont les pâtes typiques siciliennes, historiquement originaires de Trapani .

Pour recréer une recette 100% sicilienne et épater tout le monde, utilisez notre exceptionnelpesto trapanese sicilien avec notre busiate de blé dur sicilien et une pincée de nos amandes grillées Panepinto .

Et pour une touche gourmande, ajoutez nos Anchois siciliens .

Bon appétit!

Que sont les Busiate ?

La Busiata est une pâte à base de semoule de blé dur sicilienne, moulue avec de la pierre naturelle.

Étirées dans du bronze à séchage lent, ces pâtes sont une spécialité typique de la région de Trapani. Son nom est tiré des busi, ou fers à repasser pour travailler la laine, qui servaient autrefois à l'emballer.

C'est une pâte très particulière, dont la spécialité réside dans cette forme torsadée qui lui permet de bien retenir les assaisonnements. Cela le rend unique en son genre et très savoureux en bouche.

Traditionnellement, elle est combinée avec le pesto de Trapani , mais elle reste une pâte particulièrement polyvalente en combinaisons, elle vaut donc absolument la peine d'être essayée également avec le pesto de pistache, le pesto de fenouil sauvage et le capuliato épicé. Avec la busiata, vous apporterez à table l'une des pâtes les plus célèbres de Sicile.

Pâtes siciliennes Busiata à la semoule de blé dur en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it

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