Olives Nocellara, un trésor 100% Made in Sicile

L' olive Nocellara a une forme arrondie et une couleur verte intense, la pulpe douce et dense lui confère une saveur fruitée et très délicate.

Propriétés alimentaires des olives Nocellara :

Cette olive de table sicilienne est particulièrement riche en fibres alimentaires hautement digestibles, qui contribuent de manière significative à régulariser le fonctionnement du système digestif et à prévenir l'apparition du cancer du côlon.

Celui-ci contribue également à lutter contre le vieillissement cellulaire, car il contient une surabondance de polyphénols : des substances aux propriétés antioxydantes élevées.

L' olive Nocellara del Belice garantit un bon apport en minéraux, dans des pourcentages encore plus élevés que ceux de nombreux légumes. En particulier, la quantité de calcium et de magnésium contenue dans les olives de table est comparable à celle du lait maternel !!

Zone de production et notes historiques de Nocellara :

La production de ces olives de table est située dans la vallée du Belice et comprend les territoires oléicoles des communes de Castelvetrano, Campobello di Mazara et Partanna dans la province de Trapani.

L'oléiculture dans la Vallée du Belice a une très longue tradition, en particulier celle des olives de table : en effet, cette culture a réussi à s'implanter presque spontanément, tant grâce aux caractéristiques environnementales appropriées que grâce aux précieuses exigences en matière de produit de la seule variété représentée de manière aussi prépondérante. .

Héritée des Grecs, l'oléiculture est depuis 1600, sinon la seule et unique ressource économique de la vallée du Belice, du moins la plus importante dans l'ordre culturel de la région.

Au cours des deux derniers siècles, la double fonction du cultivar Nocellara del Belice a été découverte et la production d'olives s'est donc diversifiée vers l'huile et les olives de table.

Recommandations d'utilisation : 

Connaissez-vous la différence entre les olives vertes et les olives noires ?

Mission Alicos :

Les soins personnels et le bien-être ont toujours été la mission d'Alicos, qui adhère pleinement au principe d'une alimentation saine et authentique.

Un thème particulièrement cher à la Marque, compte tenu des modes de vie de plus en plus trépidants et souvent peu attentifs à une alimentation correcte, respectueuse de la personne.

C'est pourquoi Alicos choisit de sélectionner uniquement des matières premières de haute qualité, où la bonté des saveurs se combine harmonieusement avec le style sain de chaque produit.

Pâté d'olives vertes siciliennes en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it

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