Pâtes Penne Rigate aux grains siciliens anciens Perciasacchi

Pâtes Penne Rigate fabriquées à partir d'anciennes céréales siciliennes de Perciasacchi , moulues sur pierre et séchées lentement à basse température. Ainsi, tous les principes nutritionnels sont en équilibre avec les fibres : le résultat est une pâte très digeste et adaptée aux régimes à faible indice glycémique.

Ingrédients : Semoule de blé dur de Sicile ancienne Perciasacchi, eau.

Format : 400 g

Temps de cuisson : 7/9 Min.

Expiration : mars 2024

Les pâtes Penne Rigate à base de céréales siciliennes anciennes Perciasacchi sont fabriquées avec de la semoule de blé ancien Perciasacchi. Il est broyé sur pierre et tréfilé au bronze pour laisser intactes toutes les propriétés nutritionnelles du blé, comme les vitamines, les oligo-éléments et tous les autres principes actifs présents dans le germe de blé. La farine obtenue est mélangée à de l'eau minérale puis étirée au bronze et séchée lentement pendant plusieurs jours. Il en résulte des pâtes très digestes, savoureuses, dotées de très hautes qualités organoleptiques et nutritionnelles.

Perciasacchi, des pâtes Penne Rigate aux grains siciliens anciens Le Perciasacchi est un grain sicilien typique, d'origine ancienne, semblable au khorasan : il doit son nom à la forme pointue qui perçait les sacs de jute où il était stocké. Il n'a pas subi de manipulation génétique, conservant ainsi sa caractéristique principale : il a une faible teneur en gluten, du type le plus fragile.

Le broyage sur pierre et le séchage lent à basse température maintiennent tous les principes nutritionnels en équilibre avec les fibres : le résultat est une pâte très digeste, adaptée aux régimes à faible indice glycémique.

Information produit:

• paquet de 400g
• À partir de blé dur sicilien ancien Perciasacchi hautement sélectionné
• Bronze étiré pour une meilleure consistance, rugosité et callosité
• Excellente résistance à la cuisson
• Excellente rugosité pour mieux retenir les éventuels assaisonnements
• Particulièrement adapté aux plats au goût méditerranéen
• Fabriqué en Sicile

Histoire : La Sicile naturellement

Sicile Naturellement, producteur de nos pâtes Penne Rigate aux grains siciliens anciens Perciasacchi est né d'une grande expérience familiale de travail dans le domaine des pâtes sèches siciliennes. Sicilia Naturally est la fille d'une marque plus connue et qui n'existe plus sur le marché depuis quelques années, Pastificio Tomasello. Une marque qui fait l'histoire des pâtes sèches en Sicile depuis plus de 100 ans et qui a dû aujourd'hui évoluer, en s'adaptant aux nouveaux besoins d'un marché numérique et mondial, tout en gardant la foi dans la tradition et la qualité.

Sicily Naturally est la synthèse d'une grande expérience et d'une passion forte, actualisée et renouvelée afin d'apporter des réponses toujours plus adéquates aux nouvelles demandes des consommateurs les plus exigeants, de plus en plus informés, attentifs à leur santé et à leur bien-être, avec une recherche constante pour des produits de grande qualité et à forte territorialité.

Le choix des grains siciliens des Pasta Penne Rigate di Grani Anchi Siciliani Perciasacchi est précis et minutieux afin de garantir la qualité et la bonté. Le séchage lent dans des cellules statiques uniquement préserve la saveur et l'arôme du blé fraîchement moulu.

Aujourd'hui, la Sicile représente naturellement la modernité de la tradition, le produit avec le plus grand souci du détail, l'expression d'une force entrepreneuriale qui croit en la Sicilienité et veut continuer à rêver. La Sicile est naturellement dédiée à tous ceux qui prennent soin de leur santé et de leur terre.

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