Pois cassés siciliens

Format : 400 g

Trempage : 45'/60'

Les pois cassés siciliens sont des légumineuses vertes de forme semi-sphérique.

La richesse en sucres simples et l'absence de principes amers contenus dans les autres légumineuses leur confèrent une saveur sucrée.

Information

Les pois cassés siciliens sont des légumineuses énergétiques et nutritives, en cuisine, ils sont généralement utilisés dans de délicieuses soupes et ragoûts.

Les pois sont des légumineuses très anciennes qui remontent à environ 5000 ans. L'Italie est l'un des principaux producteurs et dans notre pays, ils font partie des légumineuses les plus utilisées et également appréciées des enfants.

Secs mais au goût sucré, les pois cassés siciliens sont riches en propriétés.

Avantages et propriétés

• Système digestif: grâce à leurs très faibles concentrations d'amidon, les pois sont très bien digestibles. La peau agit comme un éliminateur à l’intérieur du système digestif et aide les intestins à mieux fonctionner.
• Diabète : les pois peuvent stabiliser la glycémie, apportant des bienfaits aux personnes à risque de diabète. Cependant, si le diabète s'est déjà manifesté, il vaut mieux ne pas en consommer en raison de la forte concentration en sucres, même simples. Troubles liés à la ménopause : les pois contiennent des phytoestrogènes capables d'apaiser les symptômes de la ménopause.
• Os : les pois contiennent beaucoup de fer et de phosphore capables de fixer le calcium et de nourrir les cellules nerveuses.

Terraavecchia

La famille Terravecchia, productrice de nos pois cassés siciliens , est connue en Sicile depuis les années 1950 pour diverses activités entrepreneuriales, parmi lesquelles se distingue la production de farine de pois chiches, ingrédient essentiel de la célèbre « panelle » de Palerme.

Depuis trente-cinq ans, dans le nouveau rôle de sélectionneuse, emballeuse et distributrice de légumineuses séchées, elle représente une réalité dans le paysage sicilien de la distribution, fièrement portée par une nouvelle génération de femmes, avec le soutien et l'expérience des membres de la famille. .

De l'idée de sélectionner et de réévaluer l'excellence de la production agricole sicilienne, qui risquait de disparaître à jamais, est née la ligne « soleil et goût de la Sicile » : une sélection qui, au niveau gastronomique, peut représenter cette merveilleuse île dans le monde à travers ses odeurs, ses parfums et ses saveurs.

Nous nous engageons à apporter à votre maison le meilleur goût et la fraîcheur que la tradition gastronomique et œnologique artisanale sicilienne a à offrir !

C'est pourquoi les délais ordinaires de livraison, à compter de la notification de l'expédition, sont généralement compris entre 7 et 15 jours ouvrés :

• Dans certains cas, les produits sont immédiatement disponibles et prêts à partir dans un court laps de temps et nous procéderons donc à l'expédition immédiatement ! Le transport sur le territoire national peut également affecter la vitesse.
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Rappelons cependant que tous les autres produits sont disponibles... et délicieux ! Merci.