Vin Adènzia Rosso Doc Sicile

Le vin Adènzia Rosso Doc Sicilia , ses raisins Nero d'Avola et Syrah sont l'âme de ce vin. Un vin à l'essence profonde, aromatique, enveloppante et épicée. Il possède une capacité de vieillissement extraordinaire.

Format : 0,75 litre

Teneur en alcool : 14% vol.

Vin Adènzia Rosso Doc Sicile

Le vin Adènzia Rosso Doc Siciliano est le vin rouge produit par la cave Agrigente Baglio del Cristo di Campobello, obtenu à partir de raisins Nero d'Avola et Syrah. Vin rouge rubis au spectre aromatique très large, des notes de cerise noire, de baies, jusqu'à des notes de vanille.

En bouche, le vin sicilien Adènzia Rosso Doc est enveloppant et épicé, caractérisé par des tanins bien définis mais gracieux. Potentiel de garde d'au moins 10 ans.

Le vin sicilien Adènzia Rosso Doc de la cave Baglio del Cristo à Campobello est un vin produit à partir de raisins Nero d'Avola et Syrah cultivés dans les vignobles d'Agrigente en Sicile, dans un organisme unique de dix micro-zones. Les vignes poussent sur un sol de texture moyenne, profond et majoritairement calcaire, situé sur des collines à une altitude variant entre 230 et 260 mètres d'altitude. Les raisins sont tous vendangés à la main dans de petites caisses. La vinification d' Adènzia Rosso suit la méthode traditionnelle des rouges avec macération pelliculaire pendant 15-20 jours à température contrôlée. Après douze mois en grands fûts de chêne français, le vin est vieilli en bouteille pendant au moins treize mois.

Après des décennies passées à cultiver les vendanges, est née la vision d'un nouveau parcours viticole , en quête de qualité absolue. Avec la conscience d’avoir les bonnes ressources, le bon endroit, un microclimat extraordinaire et des personnes qualifiées. Ainsi, l'idée de Baglio del Cristo di Campobello , producteur de notre vin sicilien Adènzia Rosso Doc, prend vie.

Notes de goût :

Les notes de cerise noire et de baies se mêlent aux délicieuses notes de vanille. Le vin sicilien Adènzia Rosso Doc de Baglio Cristo di Campobello est enveloppant et épicé et présente des tanins fermes mais gracieux.

Appariement :

Le vin sicilien Adènzia Rosso Doc accompagne bien les plats de viande blanche, de viande rouge et de fromage. Il doit être servi à une température comprise entre 18° et 20°.

Curiosité:

Le nom du vin sicilien Adènzia Rosso Doc dérive du mot sicilien « adènzia » : « donner de l'adènzia » signifie accorder une attention particulière, aller en profondeur. Baglio del Cristo di Campobello a choisi de nommer le vin de cette manière pour souligner la valeur ajoutée qui découle de l'union des deux vignes.

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