Vin Igp Blanc C'D'C'

Dans notre extraordinaire vin C'D'C' Bianco IGP, vous retrouverez des parfums de fleurs jaunes, de melon blanc et de pomme, pour un vin équilibré en bouche et avec une bonne acidité, avec une finale extrêmement prête à la dégustation.

Bouteille : 0,75 L.

Teneur en alcool : 13% vol.

Vin blanc IGP C'D'C', Indication Géographique Protégée.

Le tissu mythologique des différentes lignées qui s’unissent ici est sans frontières.

La pertinence temporelle de cette bouteille de vin C'D'C' Bianco IGP révèle la Sicile dans la synthèse blanche inextricable de nos raisins de race pure.

Le voile sicilien est connaissance cachée, secret, création, protection, révélation, illumination. Seuls les voiles C'D'C' 2008 ont été créés en tissage sicilien au cours de l'année 2008. La Sicile révélée.

Caractéristiques:

• Format : 0,75 litre
• Alcool : 12,50% Vol
• Millésime : 2022
• Température de service : 8 - 10 °C
• Couleur : jaune clair
• Parfum : fleurs jaunes, melon blanc et pomme
• Goût : équilibré et acide
• Les raisins ont été récoltés entre : août et septembre 2022.
• Bouteilles produites : 117 120
• Numéro : février 2023
• Sol : de texture moyenne, mixte calcaire et crayeux, vallonné, dont l'altitude varie entre 230 et 260 mètres d'altitude.
• Plants par hectare : 4 000
• Rendement par hectare : 100 quintaux.
• Acidité totale : 6.00 g/l
• Ph : 3,05 – Extrait sec : 22,00 g/l
• Vendanges : manuelles en petites caisses. Après égrappage et foulage, les raisins sont portés à une température de 8-10ºC et laissés à macérer. Après pressurage doux, le moût est séparé et décanté par sédimentation à froid. A la fin de la fermentation, suit une période d'affinage sur lies fines pendant trois mois à température contrôlée en acier et environ deux mois d'affinage en bouteille avant commercialisation.

Caractéristiques organoleptiques :

Parfums de fleurs jaunes, de melon blanc et de pomme, équilibrés en bouche, avec une bonne acidité.

Intact dans ses notes fruitées-agrumes et agréablement savoureux et frais.

Finale qui évoque les épices douces et les herbes méditerranéennes.

Extrêmement prêt à déguster ou à conserver plus de 5 ans.

Nous nous engageons à apporter à votre maison le meilleur goût et la fraîcheur que la tradition gastronomique et œnologique artisanale sicilienne a à offrir !

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