Calarussa Igt Vin rouge de Sicile

Conditionnement : 6 bouteilles de 0,75 litre

Calarussa Vin Rouge Igt de Sicile , un vin à l'arôme prononcé, typique du cépage d'origine.

Notre Calarussa Vino Rosso IGT de Sicile se marie bien avec les fromages à pâte molle épicés, les viandes rouges rôties ou grillées.

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Le Calarussa Vino Rosso Igt di Sicilia est un vin rouge typiquement sicilien (plus précisément de Marsala) de Cantine Vinci, produit avec un assemblage de raisins rouges indigènes, avec une saveur fruitée et un arôme prononcé.

Caractéristiques:

• Cépage : Assemblage de raisins rouges indigènes

• Zone de production : Agro Marsalese

• Système de palissage : Espalier avec taille Guyot

• Période de récolte : septembre

• Vinification : En cuves inox à température contrôlée (16/18°C) avec macération du moût sur les peaux pendant au moins 5/7 jours

• Robe : Rouge rubis brillant aux reflets violets

• Odeur : Intense et agréable, avec de fortes notes de fruits rouges mûrs

• Goût : Très fruité, avec une gorgée gracieuse, vive et rafraîchissante

• Teneur en alcool : 12,5% vol.

• Vieillissement sous bois : Aucun

• Maturation en bouteille : Minimum 1 mois

• Température de service : 16/18 °C

• Taille de bouteille disponible : 750 ml

Appariement :

Parfait pour accompagner des plats principaux à base de viandes rouges blanches, rôties ou grillées, idéal également avec des charcuteries et des fromages à pâte molle épicés produits en Sicile.

Histoire et Curiosités :

Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffé par le soleil, respirez l'air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre.
Vous ne pouvez pas vous tromper... Vous êtes à Marsala, le "pays du vin". Aucune autre ville italienne ne peut se vanter d'une production viticole aussi variée. C'est ici qu'est produit notre Calarussa Vino Rosso Igt di Sicilia.

Avec esprit et clairvoyance, les Anglais qui débarquèrent là-bas au XVIIIe siècle s'en aperçurent bien et comprirent immédiatement que l'on pouvait obtenir à partir des raisins locaux quelque chose de très similaire aux vins fortifiés espagnols et portugais : ce vin qui devint plus tard célèbre dans le monde entier. "Marsala".

Sur ces terres si plantées de vignes, en 1997 les familles de vignerons décident de reprendre la marque "Cantine Vinci" et ainsi commencer une nouvelle aventure qui les voit comme les créateurs de la transformation de leurs propres raisins en vins d'une qualité constante et incontestée. , comme notre vin rouge Calarussa Igt de Sicile.

Passer de simples vignerons à vignerons n'a pas été facile, mais l'expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations a permis de comprendre de quelles grappes obtenir le vin de la meilleure qualité, quelles étaient les périodes les plus appropriées pour récolter les raisins, comme sols qui ont su valoriser au mieux les propriétés physiologiques et végétatives-productives des différents cultivars.

La production de raisins de valeur est ainsi devenue le principe clé à partir duquel commencer à produire des vins d'excellente qualité, comme en témoigne notre Calarussa Vino Rosso Igt di Sicilia .

Au fil du temps, la sagesse, la volonté d'apprendre et l'objectif de produire de grands vins ont été reconnus et récompensés. Ainsi aujourd'hui, les caves Vinci peuvent se targuer d'importantes reconnaissances obtenues pour l'élaboration de vins qui, une fois dégustés, ne peuvent guère être oubliés.

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