Gadì Brut Vin Mousseux Bio Doc Sicile

Notre Gadì Brut Bio Spumante Doc Sicilia est un vin mousseux issu des raisins Catarratto produit selon la méthode Charmat, il a un perlage fin et une bonne persistance.

Le Gadì Brut Organic Spumante Doc Sicilia présente un fin bouquet de fruits tropicaux, d'agrumes et de pâtisseries associé à des notes florales.

Crémeux et doté d'une acidité vive, le Gadì Brut Organic Spumante DOC Sicilia persiste agréablement en bouche, où émergent des saveurs pâtissières.

Paquet de 6 bouteilles

Format : 0,75 litre

Information

La couleur jaune paille brillante à la vue de notre Gadì Brut Organic Spumante Doc Sicilia est un véhicule de perlage fin et persistant.

Au nez, le Gadì Brut Organic Spumante DOC Sicilia se manifeste avec des tons de croûte de pain, de fruits à pulpe jaune mûre et des notes florales qui se mêlent à des sensations légèrement minérales et d'agrumes. La gorgée est tendue, fraîche et juteuse

Gadì Brut Organic Spumante DOC Sicilia , vin mousseux issu de la viticulture biologique, de la ferme Cossentino, située dans la partie vallonnée du golfe de Castellammare.

Caractéristiques

• Dénomination : Doc Sicilia
• Cépages : 100% Catarratto
• Teneur en alcool : 13% vol
• Certification : Biologique
• Localisation du vignoble : Contrada Lavatore, Partinico
• Sol : sableux
• Altitude : 300 mètres au dessus du niveau de la mer
• Fermentation et seconde fermentation : acier
• Appariement :
• Millésime sur le marché : 2019
• Conservation : 5 ans
• A déguster à : 6 – 8 °C

METHODOLOGIE DE VINIFICATION
ET L'ÉLEVAGE DES VIN

• Fermentation : acier inoxydable
• Contrôle de la température de fermentation : 18°C
• Durée de fermentation : 15 jours
• Raffinement : acier
• Mode de stabilisation : Filtration 0,65 micron
• Conservation : 2/3 ans

NOTES ORGANOLEPTIQUES

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