6 bouteilles de vin Gadì Catarratto Doc Sicile

Le vin Gadì Catarratto Doc Sicilia est le vin de nos origines, dont le nom est né de l'acronyme de "Gaspare Di Trapani", le fondateur du domaine.

Le vin Gadì Catarratto Doc Sicilia dégage un arôme variétal caractéristique, avec un large bouquet de fruits jaunes croquants, d'herbes méditerranéennes, d'agrumes et d'épices douces.

En bouche, le Gadì Catarratto Doc Sicilia présente une fraîcheur et une saveur agréables, associées à une bonne structure et persistance.

Information

Paquet de 6 bouteilles

Format : 0,75 litre

Notes de production

La fermentation du Gadì Catarratto Doc Sicilia a lieu en acier. Dure 15 jours à une température contrôlée de 15°C. Le raffinement a également lieu dans l'acier.

Notes de dégustation

Verre jaune paille aux reflets verts. Au nez, Gadì Catarratto Doc Sicilia libère des notes variétales et délicates. Les arômes rappellent le maquis méditerranéen, les fruits croquants et les agrumes. Bouche sèche, fraîche et harmonieuse.

Caractéristiques:

• Cépage : 100% Catarratto
• Volume : 12,5°
• Température de service : Froid
• Caractéristiques : Bio, Sec
• Couleur : A la vue, le vin a une couleur paille avec des reflets verdâtres.
• Parfum : Bouquet au parfum variétal, caractéristique, délicat et fruité.
• Goût : En bouche, il présente une saveur sèche, fraîche, harmonieuse, enveloppante et persistante.
• Accords : Excellent à l'apéritif et en accompagnement de plats en sauce et préparations de poissons.
• Allergènes : contient des sulfites
• Producteur: Azienda Agricola Cossentino Contrada Lavatore (31,41 km) 90047
• Dénomination : Doc Sicilia
• Localisation du vignoble : Contrada Lavatore, Partinico
• Sol : sableux
• Altitude : 350 mètres au dessus du niveau de la mer
• Fermentation et affinage : acier
• Millésime sur le marché : 2019
• Conservation : 2/3 ans
• A déguster à : 10°C

Accords :

Notre vin Gadì Catarratto Doc Sicilia s'accorde parfaitement avec les viandes blanches et les poissons délicats et les soupes de poisson, les crustacés, les pâtes et les risottos, les plats végétariens, à l'apéritif.

Histoire et Curiosités :

Les vins de la Société Agricole Cossentino sont nés du respect de la nature et d'une viticulture biologique soignée et rigoureuse, dont notre Vino Gadì Catarratto Doc Sicilia . L'entreprise est située dans la partie vallonnée du golfe de Castellammare, dans la commune de Lavatore/Costa di Bisaccia (350 mètres d'altitude), l'une des zones de production les plus belles et les plus évocatrices de l'Alcamo DOC. Aux vignes indigènes traditionnelles telles que Catarratto, Inzolia, Grillo et Nero d'Avola ont été rejointes des vignes non indigènes comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Syrah qui, sur ces terres, ont trouvé des conditions pédo-climatiques inégalées pour la maturation et la production. de grands vins. Au milieu des années 90, la ferme Cossentino a été parmi les toutes premières caves de Sicile à obtenir la certification d'agriculture biologique !

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