Vin Grillo Doc de Sicile

Vin Grillo Doc de Sicile, notre interprétation marsalaise de l'un des cépages les plus célèbres de l'ouest de la Sicile.

Le Vino Grillo Doc di Sicilia est un vin blanc typiquement sicilien (plus précisément de Marsala) de la Cantine Vinci.

Notre Grillo Doc di Sicilia est le compagnon idéal pour une occasion joyeuse et insouciante à savourer avec ceux que vous aimez, en famille ou entre amis !

"Une île.

Un rêve.

Un vin.

En Sicile, chaque désir ardent
Ce n'est pas une chimère ."

Caractéristiques:

• Cépage : Grillo (100%)

• Zone de production : Agro Marsalese

• Système de palissage : Espalier avec taille Guyot

• Période de récolte : août/septembre

• Vinification : En cuve inox à température contrôlée (14/16°C) après une courte cryo-macération des raisins pendant au moins 6 heures

• Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres

• Odeur : Intense et délicate, avec d'agréables et fines notes florales de fleur d'oranger qui se mélangent à de fortes notes de pêche blanche, d'agrumes et de fruits tropicaux.

• Goût : Frais, doux, très agréable en bouche grâce à son acidité équilibrée et sa finale longue, minérale et résolument savoureuse.

• Teneur en alcool : 13% vol.

• Affinement du bois : Aucun

• Maturation en bouteille : Minimum 3 mois

• Température de service : 10/12°C

• Taille de bouteille disponible : 750 ml

Appariement :

Notre Vino Grillo Doc di Sicilia est excellent à l'apéritif, parfait avec les fruits de mer, les poissons frits, les soupes et les plats de poisson typiques de la cuisine sicilienne ; Il s'accorde également très bien avec les fromages frais peu affinés et les légumes grillés.

Histoire et Curiosités :

Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffé par le soleil, respirez l'air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre.

Vous ne pouvez pas vous tromper... Vous êtes à Marsala, le "pays du vin". Aucune autre ville italienne ne peut se vanter d'une production viticole aussi variée. C'est ici qu'est produit notre vin sicilien Grillo Doc !

Avec esprit et clairvoyance, les Anglais qui débarquèrent là-bas au XVIIIe siècle s'en aperçurent bien et comprirent immédiatement que l'on pouvait obtenir à partir des raisins locaux quelque chose de très similaire aux vins fortifiés espagnols et portugais : ce vin qui devint plus tard célèbre dans le monde entier. nom "Marsala".

Sur cette terre si plantée de vignes, nos trois familles de vignerons ont décidé en 1997 de reprendre la marque "Cantine Vinci" et de commencer ainsi une nouvelle aventure qui les a vus comme les créateurs de la transformation de leurs propres raisins en vins d'une qualité constante et incontestée. qualité, comme notre vin Grillo Doc de Sicile.

Passer de simples vignerons à vignerons n'a pas été facile, mais l'expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations a permis de comprendre de quelles grappes obtenir le vin de la meilleure qualité, quelles étaient les périodes les plus appropriées pour récolter les raisins, comme sols qui ont su valoriser au mieux les propriétés physiologiques et végétatives-productives des différents cultivars.

Produire des raisins de valeur est ainsi devenu le principe clé à partir duquel commencer à produire des vins d'excellente qualité, comme vous le constaterez en dégustant notre Grillo Doc di Sicilia.

Au fil du temps, la sagesse, la volonté d'apprendre et l'objectif de produire de grands vins ont été reconnus et récompensés. Ainsi aujourd'hui, les caves Vinci peuvent se targuer d'importantes reconnaissances obtenues pour l'élaboration de vins qui, une fois dégustés, ne peuvent guère être oubliés.

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