Lithos Vino Nero d'Avola Sicilia Doc

Pour les voyageurs européens en général et anglais en particulier venus visiter la Sicile au XVIIIe siècle, l'île apparaissait comme une perle inconnue, où le soleil éblouissant se confondait avec la mer verte et bleue, où la couleur de la terre contrastait avec le ciel de beauté naturelle.

Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffé par le soleil, respirez l'air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre.
Vous ne pouvez pas vous tromper.... Vous êtes à Marsala, la "terre du vin" où est produit Lithos Vino Nero d'Avola Sicilia Doc . Aucune autre ville italienne ne peut se vanter d'une production viticole aussi variée.
Avec esprit et clairvoyance, les Anglais qui débarquèrent là-bas au XVIIIe siècle s'en aperçurent bien et comprirent immédiatement que l'on pouvait obtenir à partir des raisins locaux quelque chose de très similaire aux vins fortifiés espagnols et portugais : ce vin qui devint plus tard célèbre dans le monde entier. nom "Marsala".

Sur cette terre si plantée de vignes, nos trois familles de vignerons ont décidé en 1997 de reprendre la marque « Cantine Vinci », producteur de notre Lithos Vino Nero d'Avola Sicilia Doc et ainsi commencer une nouvelle aventure qui les a vus comme créateurs du transformation de leurs raisins en vins d'une qualité constante et incontestable.
Passer de simples vignerons à vignerons n'a pas été facile, mais l'expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations a permis de comprendre de quelles grappes obtenir le vin de la meilleure qualité, quelles étaient les périodes les plus appropriées pour récolter les raisins, comme sols qui ont su valoriser au mieux les propriétés physiologiques et végétatives-productives des différents cultivars.

Produire des raisins de valeur est ainsi devenu le principe clé à partir duquel commencer à produire des vins d'excellente qualité.
Au fil du temps, la sagesse, la volonté d'apprendre et l'objectif de produire, de grands vins comme le Lithos Vino Nero d'Avola Sicilia Doc ont été reconnus et récompensés. Ainsi aujourd'hui, les caves Vinci peuvent se targuer d'importantes reconnaissances obtenues pour l'élaboration de vins qui, une fois dégustés, ne peuvent guère être oubliés.

Caractéristiques:

• Cépage : Nero d'Avola (100%)

• Zone de production : Agro Marsalese

• Système de palissage : Espalier avec taille Guyot

• Période de récolte : septembre

• Vinification : En cuves inox à température contrôlée (24/25°C) avec macération du moût sur les pellicules pendant plus de 20 jours

• Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets

• Odeur : Agréables sensations de confiture de prunes et de baies, associées à d'extraordinaires notes épicées qui rappellent particulièrement le poivre et la vanille.

• Goût : Rond, puissant et envoûtant en bouche, résolument tannique mais pas agressif, il se distingue par sa persistance aromatique finale très élégante.

• Teneur en alcool : 13,50% vol.

• Affinage du bois : Minimum 6 mois en barrique

• Maturation en bouteille : Minimum 3 mois

• Accords : A déguster avec des viandes rouges rôties ou grillées, du gibier braisé, mais aussi avec des charcuteries et des fromages affinés mi-longs produits en Sicile.

• Température de service : 16/18°C

• Taille de bouteille disponible : 750 ml

Comment associer Lithos Vino Nero d'Avola Sicilia Doc ?

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