Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffé par le soleil, respirez l'air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre.
Vous ne pouvez pas vous tromper....Vous êtes à Marsala, la "terre du vin" où est produit notre vin Marsala Vergine Soleras Doc de Sicile . Aucune autre ville italienne ne peut se vanter d'une production viticole aussi variée.
Avec esprit et clairvoyance, les Anglais qui débarquèrent là-bas au XVIIIe siècle s'en aperçurent bien et comprirent immédiatement que l'on pouvait obtenir à partir des raisins locaux quelque chose de très similaire aux vins fortifiés espagnols et portugais : ce vin qui devint plus tard célèbre dans le monde entier. nom "Marsala".

Sur cette terre si plantée de vignes, nos trois familles de vignerons ont décidé en 1997 de reprendre la marque "Cantine Vinci", producteur de Vino Marsala Vergine Soleras Doc di Sicilia et ainsi de commencer une nouvelle aventure qui les vit comme créateurs de la transformation. de leurs propres raisins en vins d'une qualité constante et incontestée.
Passer de simples vignerons à vignerons n'a pas été facile, mais l'expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations a permis de comprendre de quelles grappes obtenir le vin de la meilleure qualité, quelles étaient les périodes les plus appropriées pour récolter les raisins, comme sols qui ont su valoriser au mieux les propriétés physiologiques et végétatives-productives des différents cultivars.

La production de raisins de valeur est ainsi devenue le principe clé à partir duquel commencer à produire des vins d'excellente qualité comme le vin Marsala Vergine Soleras Doc de Sicile.
Au fil du temps, la sagesse, la volonté d'apprendre et l'objectif de produire de grands vins ont été reconnus et récompensés. Ainsi aujourd'hui, les caves Vinci peuvent se targuer d'importantes reconnaissances obtenues pour l'élaboration de vins qui, une fois dégustés, ne peuvent guère être oubliés.

Caractéristiques:

• Cépages : Grillo (50%) et Catarratto (50%)

• Zone de production : Campagne de Marsala (conformément au règlement 851 du 28/11/1984)

• Système de palissage : Espalier avec taille Guyot

• Période de récolte : août/septembre

• Vinification : En cuves inox à température contrôlée (25/26°C) ; une fois le vin de base obtenu, de l'alcool éthylique d'origine vinicole est ajouté avant d'entamer une longue période d'affinage et de conservation en fûts de chêne pendant au moins 5 ans

• Couleur : Jaune doré ancien aux reflets tendant vers l'ambre

• Odeur : Bouquet complexe et éthéré, caractérisé principalement par des notes légèrement herbacées, boisées et épicées de vanille, cannelle, clou de girofle, mais aussi de noix, d'amandes grillées, de figues séchées, de café moulu et de tabac.

• Goût : Sec, sec, puissant, avec une grande structure et un caractère alcoolique, avec une pleine correspondance des sensations perçues par l'odorat qui persistent longtemps en bouche

• Teneur en alcool : 19% vol.

• Sucre résiduel : 30 grammes/litre

• Elevage sous bois : Minimum 5 ans en fûts de chêne

• Maturation en bouteille : Minimum 6 mois

• Accords : Vin de méditation incomparable, à déguster de préférence avec les desserts secs typiques aux amandes comme les tagliancozzi, bien qu'il se marie très bien avec les desserts à la ricotta et à la crème des pâtisseries siciliennes ; à essayer également avec le chocolat noir de Modica, avec des fromages affinés forts et, pour ceux qui le souhaitent, également en compagnie de cigares toscans.

• Température de service : 14/16°C

• Format de flacon disponible : 750 ml

Comment associer le vin Marsala Vergine Soleras Doc de Sicile ?

Préférez-vous accompagner le vin sicilien Marsala Vergine Soleras Doc avec des biscuits siciliens aux amandes ? Essayez les biscuits siciliens à la pâte d'amande . Êtes-vous plus curieux de l’accorder avec le chocolat noir ? Essayez le chocolat Modica pur noir . Vous préférez le fromage ? Nous avons un immense choix ! Découvrez tous nos fromages en visitant notre producteur Gustosi Sentieri .


Vin Marsala Vergine Soleras Doc de Sicile dans notre boutique en ligne en vente au meilleur prix.

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