Origine Nero D'Avola Perricone

Origine Nero D'Avola Perricone , avec 50% Nero D'Avola et 50% Perricone.

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Conditionnement : 6 bouteilles

Format : 750 ml

Origine Nero d'Avola Perricone , un vin très intense avec une grande persistance aromatique.

Origine Nero d'Avola Perricone est notre interprétation marsalaise d'un vin 50% Nero d'Avola et 50% Perricone. 100% sicilien.

Caractéristiques:

• Cépages : Nero D'Avola (50%) et Perricone (50%)

• Zone de production : Agro Marsalese

• Système de palissage : Espalier avec taille Guyot

• Période de récolte : septembre
• Vinification : En cuves inox à température contrôlée (20/22°C) avec macération du moût sur les peaux pendant au moins 14/15 jours
• Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets

• Odeur : Large spectre olfactif, avec des notes claires de griotte, de prune et de cerise noire, suivies par des notes épicées de poivre noir, de cannelle et de vanille.

• Goût : Plein, harmonieux, doux, avec des tanins élégants et doux, avec une finale très intense et une grande persistance aromatique

• Teneur en alcool : 13,00% vol.

• Affinement du bois : Aucun

• Maturation en bouteille : Minimum 1 mois

• Température de service : 16/18°C

• Taille de bouteille disponible : 750 ml

Appariement :

Origine Nero d'Avola Perricone, à déguster avec des viandes rouges rôties ou grillées, du gibier braisé, mais aussi avec des charcuteries et des fromages affinés et semi-affinés produits en Sicile.

Histoire et Curiosités :

Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffé par le soleil, respirez l'air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre.

Vous ne pouvez pas vous tromper....Vous êtes à Marsala, la "terre du vin", et de notre Origine Nero d'Avola Perricone . Aucune autre ville italienne ne peut se vanter d'une production viticole aussi variée.

Avec esprit et clairvoyance, les Anglais qui débarquèrent là-bas au XVIIIe siècle s'en aperçurent bien et comprirent immédiatement que l'on pouvait obtenir à partir des raisins locaux quelque chose de très similaire aux vins fortifiés espagnols et portugais : ce vin qui devint plus tard célèbre dans le monde entier. "Marsala".

Sur cette terre si plantée de vignes, nos trois familles de vignerons ont décidé en 1997 de reprendre la marque "Cantine Vinci" et de commencer ainsi une nouvelle aventure qui les a vus comme les créateurs de la transformation de leurs propres raisins en vins d'une qualité constante et incontestée. qualité, comme notre Perricone Origine Nero d'Avola

Passer de simples vignerons à vignerons n'a pas été facile, mais l'expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations a permis de comprendre de quelles grappes obtenir le vin de la meilleure qualité, quelles étaient les périodes les plus appropriées pour récolter les raisins, comme sols qui ont su valoriser au mieux les propriétés physiologiques et végétatives-productives des différents cultivars.

Produire des raisins de valeur est ainsi devenu le principe clé à partir duquel commencer à produire des vins d'excellente qualité. Un exemple : Origine Nero d'Avola Perricone.

Au fil du temps, la sagesse, la volonté d'apprendre et l'objectif de produire de grands vins ont été reconnus et récompensés. Ainsi aujourd'hui, les caves Vinci peuvent se targuer d'importantes reconnaissances obtenues pour l'élaboration de vins qui, une fois dégustés, ne peuvent guère être oubliés.

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