Vin Sauvignon Blanc Igt de Sicile

Conditionnement : 6 bouteilles de 0,75 litre.

Le Sauvignon Blanc Igt di Sicilia de la société Buceci, situé à 30 km de Palerme sur le territoire de Santa Cristina Gela à une altitude allant de 750 à 1000 m. au dessus du niveau de la mer.

La culture des vignes est réalisée selon une méthode biologique. Achetez en ligne au meilleur prix sur emporiosicilia.it

Le vin Sauvignon Blanc Igt de Sicile est l'un des vins les plus répandus au monde et on peut trouver une infinité d'interprétations de ce cépage noble qui serait né dans la Loire, même si certaines théories disent qu'il est originaire de Bordeaux.

Comme toujours, tout dépend du terroir et des techniques de vinification, même si certains traits sont si particuliers qu'ils permettent de reconnaître immédiatement un bon Sauvignon, tout comme notre vin Sauvignon Blanc Igt de Sicile.

Le vin Sauvignon Blanc Igt de Sicile possède une personnalité indéniable : sa charge aromatique piquante, contrebalancée par une saveur alléchante, parfaite pour accompagner une infinité de plats.

Les traits distinctifs du vin Sauvignon Blanc Igt de Sicile sont donnés par les pyrazines qui se développent dans les grappes et qui sont responsables des arômes verts caractéristiques d'olive, de poivre, de fenouil, de câpres, de céleri et de thym. Si les raisins ont été vendangés au bon moment on retrouvera maturité et harmonie dans ces arômes verts, ils seront bien fondus dans un bouquet compact et varié, sinon le vin sera trop piquant, gâché par des notes végétales désagréables et trop fortes.

Caractéristiques:

• Cépage : 100% Suavignon Blanc

• Période de récolte : Fin août

• Accord : Excellent avec les crustacés, les poissons gras et les viandes blanches, les fromages frais et aux herbes.

• Vinification : Refroidissement avec passage dans l'échangeur TT à 8 degrés et pressurage doux ultérieur, premier stockage dans le stabilisateur à 10 degrés, deuxième dans des cuves réfrigérées en acier inoxydable.

• Teneur en alcool : 12,5%

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