Vin Vigna Moresca Malvasia Liquorosa Igt de Sicile

Dans notre vin Vigna Moresca Malvasia Liquorosa Igt di Sicilia, nous trouvons le Malvasia , introduit en Sicile par les Grecs comme cépage doux et, aujourd'hui encore, cette vigne peut produire des vins d'une grande intensité.

Conditionnement : 6 bouteilles de 0,75 litre

Fermez les yeux un instant et laissez-vous caresser par le vent et réchauffé par le soleil, respirez l'air qui vous entoure, plein de parfums : celui de la mer, de la végétation méditerranéenne, de la terre.
Vous ne pouvez pas vous tromper....Vous êtes à Marsala, la "terre du vin" où est né notre vin Vigna Moresca Malvasia Liquorosa Igt di Sicilia . Aucune autre ville italienne ne peut se vanter d'une production viticole aussi variée.
Avec esprit et prévoyance, les Anglais qui débarquèrent là-bas au XVIIIe siècle s'en aperçurent bien et comprirent immédiatement que l'on pouvait obtenir à partir des raisins locaux quelque chose de très similaire aux vins fortifiés espagnols et portugais : ce vin qui devint plus tard célèbre dans le monde entier. nom "Marsala".

Sur ces terres si plantées de vignes, nos trois familles de vignerons ont décidé en 1997 de reprendre la marque "Cantine Vinci", producteur de notre vin Vigna Moresca Malvasia Liquorosa Igt di Sicilia et de commencer ainsi une nouvelle aventure qui les a vus comme les architectes du transformation de leurs raisins en vins d'une qualité constante et incontestable.
Passer de simples vignerons à vignerons n'a pas été facile, mais l'expérience transmise de père en fils depuis plusieurs générations a permis de comprendre de quelles grappes obtenir le vin de la meilleure qualité, quelles étaient les périodes les plus appropriées pour récolter les raisins, comme sols qui ont su valoriser au mieux les propriétés physiologiques et végétatives-productives des différents cultivars.

La production de raisins de valeur est ainsi devenue le principe clé à partir duquel nous commençons à produire des vins d'excellente qualité comme le Vino Vigna Moresca Malvasia Liquorosa Igt di Sicilia.
Au fil du temps, la sagesse, la volonté d'apprendre et l'objectif de produire de grands vins ont été reconnus et récompensés. Ainsi aujourd'hui, les caves Vinci peuvent se targuer d'importantes reconnaissances obtenues pour l'élaboration de vins qui, une fois dégustés, ne peuvent guère être oubliés.

Caractéristiques:

• Cépage : Malvasia (100%)

• Zone de production : Agro Marsala

• Système de palissage : Espalier avec taille Guyot

• Période de récolte : septembre

• Vinification : En cuves inox à température contrôlée (16/18°C) ; une fois les premiers 5-6° d'alcool atteints lors de la fermentation alcoolique, de l'éthanol d'origine vinicole est ajouté jusqu'à environ 16° pour bloquer le processus de fermentation et ainsi préserver une bonne partie des sucres et des arômes du moût.

• Couleur : Jaune paille intense aux reflets dorés

• Odeur : Enveloppante, parfumée, persistante ; présente des notes florales marquées de sauge, d'acacia, d'eucalyptus, mais aussi de pêches et d'abricots au sirop, de melon et de miel de fleurs sauvages

• Goût : Délicat, doux, harmonieux, avec un retour satisfaisant de notes florales et fruitées

• Teneur en alcool : 16,00% vol.

• Teneur en sucre : 130 grammes/litre

• Affinement du bois : aucun

• Maturation en bouteille : Minimum 3 mois

• Accord : Vin de dessert agréable, idéal pour accompagner les délicieuses spécialités des pâtisseries et glaciers siciliens traditionnels

• Température de service : 12/14°C

Comment accompagner le vin Vigna Moresca Malvasia Liquorosa Igt di Sicilia ?

Savez-vous que Vigna Moresca Malvasia Liquorosa IGT di Sicilia est un vin parfumé avec une très forte personnalité, adapté à un apéritif de printemps ou d'été entre amis à base de fromage ? Découvrez notre sélection de fromages en rendant visite à notre producteur Gustosi Sentieri : vous pourrez déguster d'excellents fromages 100% siciliens !


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