Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Vin biologique

Le vin Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Bio est spontané et fruité.

Notre Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Bio est un Nero d'Avola avec un agréable bouquet de baies où émergent des groseilles croquantes et de la confiture de cerises.

En bouche, il est frais et doux grâce à des tanins doux.

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Information

Paquet de 6 bouteilles

Format : 0,75 litre

Le vin Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Bio est une expression sincère et agréable du roi des vignes siciliennes : avec un riche bouquet de prunes, de confiture de baies, de vanille et de notes balsamiques.

En bouche, il est ample, frais avec des tanins exubérants dans sa jeunesse et une délicieuse finale épicée.

Vin Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Bio produit en agriculture biologique.

La qualité se retrouve à partir de la forte densité de plantation qui caractérise l'ensemble de la récolte.

Notes de fabrication

Le vin Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Bio fermente dans des cuves en acier inoxydable et mûrit à 25% en barriques et à 75% en acier.

Notes de dégustation

Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Vin biologique de couleur rouge cerise noire.

Au nez il exprime des notes de vanille et d'épices, de cannelle, de souvenirs balsamiques et de prune fruitée.

En bouche, il est frais et avec des tanins jeunes et exubérants.

Vin délicieux en bouche, sensations herbacées et griottes, il est persistant et très agréable dans sa touche de café.

CARACTÉRISTIQUES

• Dénomination : DOC Sicile
• Certification : BIOLOGIQUE
• Cépages : 100% Nero d'Avola
• Teneur en alcool : 14% vol
• Localisation du vignoble : Contrada Lavatore, Partinico
• Sol : tuf calcaire
• Altitude : 370 mètres au dessus du niveau de la mer
• Fermentation : en acier inoxydable.
• Elevage : 12 mois en fûts de 25 hl
• Localisation : Contrada Lavatore
• Type de sol : sableux
• Période de récolte : septembre
• Conservation : 5 ans
• A déguster à : 16-18°C

LIEU DE PRODUCTION

• Région : Sicile
• Province: Palerme (Partinico)

COMBINAISONS

Viandes rouges, fromages affinés, pâtes et soupes et charcuteries.

Histoire et Curiosités :

Les vins de la Société Agricole Cossentino sont nés du respect de la nature et d'une viticulture biologique soignée et rigoureuse, dont notre Zatir Nero d'Avola Doc Sicilia Bio .

L'entreprise est située dans la partie vallonnée du golfe de Castellammare, dans la commune de Lavatore/Costa di Bisaccia (350 mètres d'altitude), l'une des zones de production les plus belles et les plus évocatrices de l'Alcamo DOC.

Aux vignes indigènes traditionnelles telles que Catarratto, Inzolia, Grillo et Nero d'Avola ont été rejointes des vignes non indigènes comme le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Syrah qui, sur ces terres, ont trouvé des conditions pédo-climatiques inégalées pour la maturation et la production. de grands vins.

Au milieu des années 90, la ferme Cossentino a été parmi les toutes premières caves de Sicile à obtenir la certification d'agriculture biologique !

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