- Type: Vins et Boissons
Vin Mandolinero aux amandes d’Avola – Assennato
Produit par une entreprise sicilienne
Fabriqué selon la tradition
Qualité et goût supérieurs
Filière courte : du producteur à votre domicile !
Vin Mandolinero aux amandes Avola
Format : 75cl
Conditionnement : 6 bouteilles
Le vin Mandolinero est un délicieux vin sicilien Nero d'Avola aromatisé aux amandes siciliennes biologiques .
Le Sensible Mandolinero ne contient que le meilleur de son terroir.
La vigne Nero d'Avola offre des raisins très prisés pour un vin rouge DOC au goût intense et épicé.
La note douce et ronde des cerises au marasquin Nero d'Avola et l'amertume appétissante des amandes siciliennes DOP enrichissent chaque gorgée, donnant une saveur douce et intense.
Le Mandolinero est parfait pour vos desserts à base de friandises siciliennes traditionnelles, de chocolat Modica IGP et de biscuits typiques siciliens.
Qu'est-ce que la mandolinero ?
Le Mandolinero est né de l'union de deux produits typiques d'Avola, l'amande locale et le vin Nero D'Avola.
Notre petite ferme , située dans la région d'Avola, lieu d'origine du cépage Nero D'Avola, a préservé et valorisé l'histoire et la tradition du vin Nero D'Avola depuis quatre générations.
La nouveauté est le vin de dessert Mandolinero : amande aromatisée au Nero d'Avola IG Terre Siciliane. Saveur douce obtenue par l'union de l'essence d'amande amère et de cerise noire.
Caractéristiques:
- Format : 75cl
- Variété : Nero D'avola aromatisé aux amandes
- Teneur en alcool : 16% Vol
- Couleur : Rouge Rubis
- Odeur : Intense, amande, épicée
- Hauteur de culture : 50 m
- Sol : argileux et de consistance fine
- Âge et vinification : Le vin Mandolinero vieillit en fûts sans acier à température contrôlée
- Goût : Plein, doux, intense
- Accords : Le vin doux Nero d'Avola Mandolinero se marie bien avec les desserts et les mets au goût sucré. C'est un vin parfait pour accompagner les desserts siciliens traditionnels , les biscuits siciliens typiques , comme l'Agnuni à la pistache et le chocolat Modica IGP en fin de repas.
- Conservation et service : Le Mandolinero doit être servi très froid, à une température comprise entre 4 et 6 °C.
Curiosités et meilleurs accords de mandolines
Le Mandolinero di Assennato est un Nero d'Avola qui a perfectionné son caractère lors de la maturation en acier, obtenant un profil unique grâce à l'ajout d'amandes.
Son accessibilité en fait un vin qui s'apprécie sans effort, sa simplicité transformant la dégustation en une expérience agréable.
L'idée derrière ce vin est vraiment géniale, car la vaste et délicieuse gamme de saveurs fruitées de Nero d'Avola est encore enrichie par la note distinctive de l'amande.
Le Mandolinero s'avère être un excellent choix pour terminer un dîner, surtout s'il est accompagné d'un dessert au chocolat ou d'une tarte.
Ce Nero d'Avola, connu pour son prestige, s'agrémente de l'arôme enveloppant des amandes, offrant un plaisir authentique pour les palais les plus raffinés.
Bien qu'il soit souvent considéré comme un vin de dessert, il est également apprécié pour accompagner un apéritif joyeux à base de délicieux produits typiques, avec une mention spéciale pour le pain cunsato, une présence constante sur les tables siciliennes.
L'entreprise
L'entreprise familiale comprend également une cave réservée à l'affinage du Nero d'Avola DOC, où se déroule la dégustation du Nero d'Avola et des produits typiques locaux, comme le typique Mandolinero.
Notre cave est impliquée depuis la fin des années 1700 dans la production de variétés telles que : Nero d'Avola « Eloro », Bianco d'Inzolia et Moscato.
Le vin est obtenu à partir de raisins récoltés principalement sur le domaine de l'entreprise dans la commune de Bonivini qui comprend 10 hectares de vignes et à partir duquel est obtenu le précieux Eloro DOC, cultivé en régime sec avec de petits arbres et des espalier moyens.
Notre production se poursuit avec le véritable joyau de la cave : le Mandolinero : le nero aromatisé à l'amande, le seul vin fortifié issu du mariage entre l'amande et notre précieux vin nero d'Avola.
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Vin Mandolinero aux amandes d’Avola – Assennato
