6 bouteilles de vin fortifié Zibibbo Terre Siciliane IGP

Conditionnement : 6 bouteilles de 0,75 litre

Le vin Zibibbo Terre Siciliane IGP est un vin fortifié, parfait pour la fin d'un repas, ou pour accompagner les desserts traditionnels siciliens.

Le vin Zibibbo Terre Siciliane IGP est un vin doux sicilien au goût intense et agréable, avec des caractéristiques organoleptiques uniques, il a une couleur jaune intense avec des nuances dorées incomparables et possède un arôme particulier provenant des raisins secs qui contient tous les arômes du île.

Le vin Zibibbo Terre Siciliane IGP se marie bien avec les fruits secs, les pâtes d'amandes et les desserts typiques siciliens à base de ricotta et de pâte d'amande. Le vin fortifié sicilien est également excellent en dessert ou en digestif en fin de repas.

Caractéristiques:

• Teneur en alcool: 16% Vol.
• Cépage : 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria)
• Classement : IGP Terres Siciliennes
• Zone de production : Province de Trapani (principalement sur le territoire compris entre les communes de Salemi et Marsala)
• Altitude : entre 50 et 300 m d'altitude
• Méthode de dressage : Espalier
• Fermentation alcoolique : fermentation initiale dans des silos en acier à température contrôlée et arrêt par ajout d'alcool de vin
• Période de récolte : Fin août/septembre.
• Couleur : Jaune paille clair.
• Parfum : Intense, persistant, fruité.
• Goût : Plein et doux, agréablement sucré avec des notes de miel.
• Teneur en sucre : 120 g/l.
• Vieillissement: Six mois en cuves d'acier et trois mois en bouteille.
• Accords : Vin de dessert idéal, pâtisseries sèches et fromages à pâte dure.
• Température de service : 8-12°C.

Histoire de Zibibbo :

Le nom zibibbo dérive du mot arabe « zabib » , qui signifie raisins séchés ou séchés, obtenus à partir de la vinification tardive des raisins, qui détermine à la fois le vin et le cépage. La vigne Zibibbo a été introduite et répandue en Sicile dans le bassin méditerranéen, dans les terres conquises par les Arabes, qui l'ont ensuite plantée sur l'île de Pantelleria.

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