Sauce à l'espadon sicilienne

Sauce à l'espadon sicilienne, avec de l'espadon méditerranéen fraîchement pêché et de la tomate Pachino, uniquement des ingrédients 100% naturels et 100% siciliens, fabriqués à la main.

Sans arômes ni conservateurs ajoutés, le plus ancien conservateur naturel au monde par excellence est utilisé pour notre sauce à l'espadon sicilienne : le sel marin, naturellement de Sicile.

Sauce à l'espadon sicilienne

Notre Sauce Sicilienne à l'Espadon est une recette vraiment délicieuse dont le succès dépend de la très haute qualité de l'espadon .

En fait, notre sauce à l'espadon sicilienne est élaborée uniquement avec de l'espadon frais fraîchement pêché dans la mer Méditerranée , et les résultats en termes de goût et de qualité sont certainement garantis.

La sauce sicilienne à l'espadon offre toute la saveur méditerranéenne dans un plat qui incarne l'excellence culinaire de notre beau pays, qui fonde sa bonté sur la simplicité et la qualité de ses ingrédients !

Caractéristiques:

• Type : Sauce sicilienne à l'espadon , base de tomate et poisson

• Méthode de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 4 jours.

• Peut contenir des traces de : Sulfites (contenus dans le vin), poisson, fruits à coque, mollusques.

• Durée de conservation : 36 mois

• Pêche 100% durable

• Utilisations : Sauce prête à l'emploi pour les entrées.

• Suggestion d'utilisation : Ce condiment est excellent pour préparer vos savoureux risottos et pour assaisonner de délicieux spaghettis . Ces plats s'accordent à merveille avec des vins blancs moyennement corsés, mousseux ou secs ! Notre Sauce Sicilienne à l'Espadon est tout simplement fantastique si vous l'essayez avec des pâtes de qualité, notamment siciliennes : essayez-la avec nos Spaghetti 100% siciliens ou nos Linguine 100% siciliens ! Vous conquérirez tout le monde.

Valeurs nutritionnelles:

• Énergie Kj-Kcal : 211-50

• Matières grasses : 0,6 dont acides gras saturés : 0,1

• Glucides : 6 dont sucres : 6

• Protéines : 4,6

• Sel : 1,7

Histoire et tradition

L'ENTREPRISE FAMILIALE CAMPISI EST NÉE EN 1854 À MARZAMEMI (SR)

Lié à la mer depuis plus d'un siècle, Salvatore Campisi produit et transforme une vaste gamme de produits de la pêche , du thon rouge, de l'espadon, de la sériole, à la très prisée poutargue, au mosciame (jambon de thon), jusqu'au raffinage des captures en pestos et pâtés, ou dans des sauces comme dans le cas de la sauce à l'espadon sicilienne

L' utilisation de techniques anciennes, remontant à la période arabe , affinées au fil du temps dans le petit village de Marzamemi, le séchage et la maturation des produits à base de thon , dans un climat particulièrement adapté, ont rendu Salvatore Campisi digne d'être considéré comme l'un des derniers connaisseurs. des Traditions, l'expérience et le soin d'une époque, aujourd'hui en voie d'extinction et digne de protection et de reconnaissance.

Campisi déclare : « Notre objectif est de rechercher en permanence les produits qui ont fait l'histoire de notre terre, nous avons mis sur le marché le célèbre Garum Excellens , un condiment à base de poisson et d'épices fraîches locales utilisé par les anciens Romains au Ve siècle. Colombie-Britannique. Il est très recherché par les connaisseurs de cuisine traditionnelle . »

Il ne faut pas oublier que Marzamemi est située dans la commune de Pachino : ces dernières années, l'entreprise Campisi s'est également consacrée à la transformation et à la transformation de produits végétaux, en premier lieu l'Or Rouge de Pachino , la "Tomate Pachino IGP" , connu dans le monde entier pour sa douceur infinie.

L'un des produits les plus réussis est la sauce tomate, avec laquelle est produite notre sauce sicilienne à l'espadon, en qualité de côtes ou de cerises, assure Paolo Campisi " La transformation est restée la même que celle que les habitants locaux ont traditionnellement transmise depuis des générations ". L'authenticité, la fraîcheur des matières premières et des contrôles stricts garantissent la plus haute qualité ."

Cet aspect rappelle l'une des valeurs fondamentales de l'entreprise Campisi, à savoir son code d'éthique. Consciente de vivre des fruits de la terre et de la mer, l'entreprise respecte le territoire en prévoyant la transformation de produits à l'origine garantie et contrôlée, comme la Tomate Pachino IGP ou l'utilisation de poissons pêchés exclusivement à l'hameçon. et jamais par l'abattage , au nom d'une relation saine entre l'homme et la nature .

L'attention portée à l'identité du territoire combinée au contrôle de tous les processus de fabrication et à l'authenticité des ingrédients font de Campisi une réalité qui épouse les saveurs anciennes de la terre et de la mer de Sicile.

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Nous nous engageons à apporter à votre maison le meilleur goût et la fraîcheur que la tradition gastronomique et œnologique artisanale sicilienne a à offrir !

C'est pourquoi les délais ordinaires de livraison, à compter de la notification de l'expédition, sont généralement compris entre 7 et 15 jours ouvrés :

• Dans certains cas, les produits sont immédiatement disponibles et prêts à partir dans un court laps de temps et nous procéderons donc à l'expédition immédiatement ! Le transport sur le territoire national peut également affecter la vitesse.
• Dans d’autres cas , pour garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, les produits sont confectionnés spécifiquement pour votre commande ! Alors, pour produire vos spécialités les plus fraîches, cela prend du temps. L'expédition internationale peut également affecter la vitesse.

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Rappelons cependant que tous les autres produits sont disponibles... et délicieux ! Merci.