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  • Type: Pâtes, farines et légumineuses

Tagliatelles Biologiques de Blé Dur Sicilien - Molini del Ponte

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Produit par une entreprise sicilienne

Fabriqué selon la tradition

Qualité et goût supérieurs

Filière courte : du producteur à votre domicile !

Description du produit

Tagliatelles de blé dur siciliennes biologiques

Tagliatelles de blé dur sicilien biologique à base de semoule de blé dur sicilien biologique moulue en cylindres.

Pâtes tagliatelles de blé dur siciliennes biologiques étirées avec des moules en bronze, séchées à des températures inférieures à 38°.

Les pâtes tagliatelles de blé dur siciliennes biologiques conviennent à la préparation d'entrées à base de viande, de poisson ou de légumes.

La transformation artisanale de nos tagliatelles de blé dur sicilien biologique garantit que le parfum du blé sicilien arrive jusqu'à nos tables.

Format : 500 g

Information produit:

    • paquet de 500g
    • Issu de blé dur sicilien hautement sélectionné
    • Bronze étiré pour une meilleure consistance, rugosité et callosité
    • Excellente résistance à la cuisson
    • Excellente rugosité pour mieux retenir les éventuels assaisonnements
    • Particulièrement adapté aux plats au goût méditerranéen
    • Fabriqué en Sicile


Notre Les Tagliatelles de Blé Dur Sicilien Biologique sont élaborées selon des techniques traditionnelles et possèdent uniquement et exclusivement une composition naturelle avec des grains 100% siciliens !

Les pâtes Les tagliatelles tréfilées au bronze de blé dur sicilien biologique utilisent une technique particulière et très ancienne, selon laquelle le mélange de semoule et d'eau, utilisé pour fabriquer des pâtes sèches, passe par extrusion/compression à travers une filière en bronze.

nos pâtes Les tagliatelles de blé dur siciliennes biologiques présentent donc une rugosité unique, qui les rend spéciales et leur confèrent un goût et un corps vraiment uniques.

Des nôtres Tagliatelles de blé dur sicilien biologique, les pâtes, en effet, sont plus poreuses et capables de mieux capter les condiments et les sauces, en emprisonnant tout leur goût et leur arôme.

Les procédures utilisées pour créer le Les tagliatelles de blé dur siciliennes biologiques excluent totalement l'utilisation de substances chimiques, de conservateurs et de tout autre produit susceptible d'altérer l'authenticité et la typicité des pâtes siciliennes.

Molini del Ponte et la récupération d'anciennes céréales siciliennes

Pierre et technologie, innovation et avant-garde, récupération d'anciennes céréales siciliennes constituent les lignes directrices qui accompagnent l'activité de transformation du blé, la production d'excellentes semoules et farines et tous les projets de l'entreprise.

Avec l'art du meunier Filippo Drago, il produit des farines intactes d'anciens grains siciliens, issus de l'agriculture biologique et biodynamique , non privés de germe grâce à la mouture sur pierre.

Comment sont traitées les céréales anciennes ?

Le blé est moulu par pression et frottage, c'est ainsi qu'on obtient nos jus de blé.

L'opération la plus délicate sur les meules est le cliquetis ou le rainurage, c'est à dire la création de rayons dont la taille, la forme et le nombre dépendent du type de grain et de mouture.

La fonction du hochet est de mieux écraser les céréales, de réduire le frottement de la surface de travail, en évitant la surchauffe.

Cette opération ainsi que de nombreuses autres mesures dont le meunier est le gardien, qui sont le fruit de son expérience, de la connaissance de la matière première qu'il transforme, ainsi que l'ingrédient essentiel d'une passion authentique, contribuent à l'excellence et à l'unicité de nos farines.

Au service des anciens moulins en pierre se trouve le système de contrôle optique très moderne pour la sélection et le nettoyage du grain.

De cette manière , chaque variété de blé intact conserve ses arômes et saveurs qui la caractérisent.

Tagliatelles de blé dur sicilien biologique en vente en ligne sur notre boutique www.emporiosicilia.it


Délais et informations d'expédition

Nous nous engageons à apporter à votre maison le meilleur goût et la fraîcheur que la tradition gastronomique et œnologique artisanale sicilienne a à offrir !

C'est pourquoi les délais ordinaires de livraison, à compter de la notification de l'expédition, sont généralement compris entre 7 et 15 jours ouvrés :

  • Dans certains cas, les produits sont immédiatement disponibles et prêts à partir dans un court laps de temps et nous procéderons donc à l'expédition immédiatement ! Le transport sur le territoire national peut également affecter la vitesse.
  • Dans d’autres cas , pour garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, les produits sont confectionnés spécifiquement pour votre commande ! Alors, pour produire vos spécialités les plus fraîches, cela prend du temps. L'expédition internationale peut également affecter la vitesse.

Nous savons que la rapidité est un facteur important et c'est pour cette raison que nous nous engageons à traiter vos commandes dans les plus brefs délais.

Vous pouvez suivre l'avancement de votre envoi avec le n°. un suivi qui arrivera par email quelques jours après la commande, lorsque le colis sera prêt à vous être expédié !

Notre personnel est toujours disponible pour vous fournir toutes les informations sur votre commande et s'assurer que vous recevez le meilleur de nos produits dans les plus brefs délais !

Informations importantes pour les clients américains : malheureusement, pour le moment, nous NE POUVONS PAS expédier d'ALCOOL et de POISSON À L'HUILE.

Informations importantes pour les clients SUISSE et ROYAUME-UNI : malheureusement, nous NE POUVONS PAS expédier d'ALCOOL pour le moment.

Rappelons cependant que tous les autres produits sont disponibles... et délicieux ! Merci.

Paiements sécurisés

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Qualité et Fraîcheur

La qualité des produits siciliens se remarque immédiatement par leur goût et leur fraîcheur. Apportez à table de vrais produits fabriqués selon la tradition.

Expédition rapide et facile

Nous soignons chaque détail, nous expédions partout dans le monde grâce à des partenaires certifiés et fiables.