Ventrèche de thon à l'huile d'olive

Format : 200 g

Ingrédients : Thon de Méditerranée, huile d'olive, sel marin

Conservation : 4 ans à compter de la date de production. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours

Ventrèche de thon à l'huile d'olive

La Ventre de Thon à l'Huile d'Olive est la partie la plus délicate et la plus précieuse du thon, elle recouvre les flancs et les cavités abdominales du thon. Après la phase d'ébullition et un repos de 12 heures, il est mis en conserve et assaisonné d'huile d'olive. Il est doux et délicat en bouche tout en étant plus savoureux.

La ventrèche de thon est largement utilisée en cuisine, pour de nombreuses recettes savoureuses et raffinées ! Si vous ne l'avez jamais goûté, nous vous recommandons de goûter d'abord le produit frais, afin d'apprécier pleinement son goût et sa consistance tendre.
Mais la poitrine de thon est également parfaite pour assaisonner d'excellentes entrées de pâtes, flans et galettes de riz.

L'entreprise Adelfio, productrice de notre Ventrèche de Thon à l'Huile d'Olive , a toujours placé la tradition et la qualité avant les politiques de commercialisation. La pêche était le seul mode de vie et le produit était toujours transformé uniquement selon la tradition. Des valeurs très rares, qui ont cependant permis aux produits Adelfio de conserver leur authenticité originelle. Le thon et ses dérivés sont vendus selon des formes classiques, transmises au fil des siècles par la culture maritime, faites de choses simples et authentiques.

Avantages de Ventresca :

Voyons maintenant quelles sont les propriétés du Tuna Belly , d'un point de vue purement nutritionnel. Comme nous venons de le voir, la ventrale est une partie du thon riche en graisses, mais il s'agit surtout des soi-disant « bonnes graisses » , c'est-à-dire ces graisses qui font partie de la catégorie des Oméga 3 . Ce sont des substances qui contribuent à réduire l’oxydation des cellules (en termes simples, elles aident l’organisme à rester plus jeune et plus actif) et à prévenir l’apparition de maladies cardiovasculaires.
En plus de ces acides gras, la ventresca apporte également de nombreuses protéines, sels minéraux ( potassium et fer ) et vitamines .

Curiosités sur la Ventresca :

Le thon rouge vit loin des côtes et ne s'en approche qu'en période estivale (ou lorsque les températures commencent à augmenter). Cette espèce se trouve principalement en Méditerranée, dans l'océan Atlantique et en mer Noire. L'Italie est le troisième producteur mondial de thon rouge, tandis que le Japon occupe la première place dans le « classement » des pays importateurs : et ce n'est pas surprenant. pas du tout, étant donné l'importance qu'une belle variété de poisson comme celle-ci a dans la cuisine japonaise (comme nous l'avons vu plus tôt en parlant de sashimi).

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 259 Kcal

• Substances grasses totales : 17,3

• Gras saturés : 2,9

• Glucides totaux : 0

• Sucres : 0

• Protéine : 25,7

• Fibre : 0

• Vente : 1,2

Nous nous engageons à apporter à votre maison le meilleur goût et la fraîcheur que la tradition gastronomique et œnologique artisanale sicilienne a à offrir !

C'est pourquoi les délais ordinaires de livraison, à compter de la notification de l'expédition, sont généralement compris entre 7 et 15 jours ouvrés :

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