Grillo Kebrilla Sicile Vin DOC biologique

Conditionnement : 0,75 litres

Grillo Kebrilla Sicilia Organic Wine DOC de Cantine Fina est un vin blanc sicilien biologique de la province de Trapani.

Notre vin biologique Grillo Kebrilla Sicilia DOC provient de vignes situées près de la côte maritime de la commune de Marsala et exprime dans les verres la personnalité savoureuse et iodée de la mer sicilienne.

Grillo Kebrilla Sicile Vin DOC biologique

Le vin Grillo Kebrilla Sicilia Organic DOC est issu de la vigne Grillo, qui est l'une des plus anciennes et des plus connues de Sicile. C'est peut-être celui qui rappelle le mieux ses arômes et la richesse de ses sensations.

Avec le vin Grillo Kebrilla Sicilia Biologico DOC, vous pourrez apprécier la fraîcheur enviable en bouche et l'élégance de la gamme proposée au nez, où les fleurs de Sicile prennent différentes formes, en alternance avec des références territoriales dans lesquelles la saveur de la mer voisine et les brises qui caressent les vignes se ressentent avec précision.

Le vin Grillo Kebrilla Sicilia Organic DOC est un pur Grillo, originaire de parcelles situées dans la partie occidentale de la Sicile, à environ 150-400 mètres d'altitude. Un vent méditerranéen souffle entre les rangs, chargé d'iode , et les vignes sont travaillées en agriculture biologique, dans le respect de l'environnement .

La récolte a lieu vers la fin août et après avoir pressé les raisins, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite transféré pour un passage rapide soit dans des barriques, soit dans des conteneurs en béton ou en acier inoxydable.

Caractéristiques organoleptiques

Le vin Grillo Kebrilla Sicilia Organic DOC signé de la cave Fina se révèle à l'œil avec une couleur jaune paille vive et brillante. Les arômes qui enveloppent le nez évoluent dans un contexte purement floral et fruité, enrichi de sensations qui rappellent l'iode. L'entrée en bouche est minérale, qui se développe avec une gorgée très savoureuse et minéralement rafraîchissante . Il se termine par une finale d'une excellente persistance.

Une étiquette fortement identitaire qui, gorgée après gorgée, nous transporte en Sicile, là où pousse Grillo et incarne tous les aspects et nuances de l'île. Déguster le vin DOC Bio Grillo Kebrilla Sicilia , c'est comme « faire un saut » dans notre région !

Caractéristiques:

• Type : Blanc

• Variété : Grillo

• Classement : Sicile DOC

• Certification : BIOLOGIQUE

• Couleur : Jaune paille

• Odeur : Notes intenses d'iode, de fleur d'oranger et d'écorces d'agrumes mélangées, brossées sur un fond fruité de pêches blanches

• Goût : Très savoureux et frais, doux, juteux et persistant

• Zone de production : Sicile occidentale

• Altitude du vignoble : 150/400 m. au dessus du niveau de la mer

• Période de récolte : Fin août

• Vieillissement : partiellement en barriques et cuves béton et 3 mois en bouteille

• Teneur en alcool : 13,5% vol.

• Température de service : 10/12°C

Appariement :

Notre Vin Bio Grillo Kebrilla Sicilia DOC est excellent à l'apéritif, parfait avec les fruits de mer, le poisson frit, les soupes et les plats de poisson typiques de la cuisine sicilienne ; Il s'accorde également très bien avec les fromages frais peu affinés et les légumes grillés.

PRIX ET RECONNAISSANCES

James Suckling 2021 : 91 / 100

Véronelli 2020 : 87 / 100

Luca Maroni 2021 : 97/100

Cantine Fina: production de vin DOC sicilien 100% biologique

Dans le but de tirer le meilleur parti du territoire, la cave de Bruno Fina a créé une structure efficace et au concept moderne, transférant toute sa passion à la rationalité de l'organisation des espaces et des processus, dans le plus grand respect de l'intégrité du fruit.

Les environs abritent d'innombrables variétés de plants de raisin destinés au vin, mais ce qui caractérise fortement les vins sont la variété pédoclimatique et les différents terroirs qui existent dans ces zones.

Nous ne pourrions jamais parler de Cabernet Sauvignon ou de n'importe quel Merlot, mais seulement et simplement de Cabernet Sauvignon sicilien ou de Merlot sicilien et il en va de même pour notre KiKè, le Traminer sicilien.

L'histoire qui lie cette cave sicilienne à son territoire est vraiment unique et est sanctionnée par le respect et la conscience que produire du vin dans ce contexte environnemental est une responsabilité ainsi qu'une source de fierté :

Les vignobles de la Cantina Fina s'étendent principalement le long de la colline où se trouvent la nouvelle cave et la nouvelle structure dédiée à l'œnotourisme, et abritent une grande partie de vignes indigènes comme le Grillo, dont est issu notre Vino Grillo Kebrilla Sicilia Biologico DOC, et le Nero d'Avola, le Perricone pour lequel Bruno poursuit la recherche frénétique de clones originaux pour redonner à ses vins un caractère ancien et "original".

Le joyau de la couronne est sans aucun doute le département de vinification, qui permet aujourd'hui de traiter les raisins dans le plus grand respect de l'intégrité du fruit, et le chai à barriques, d'une capacité totale, barriques et grands fûts compris, d'environ 50 000 litres. .

Dans cette pièce, la température et l’humidité de l’air sont constamment maintenues à des valeurs idéales.

Le département de conditionnement est également de dernière génération, désormais hébergé dans une salle spéciale, où se distinguent le nouveau monobloc de mise en bouteille et un système de microfiltration innovant, qui permet de mettre en bouteille des vins qui n'ont pas subi de clarification et de filtration fastidieuses.
Le département de stockage et de vieillissement en bouteille est également climatisé.

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C'est pourquoi les délais ordinaires de livraison, à compter de la notification de l'expédition, sont généralement compris entre 7 et 15 jours ouvrés :

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Rappelons cependant que tous les autres produits sont disponibles... et délicieux ! Merci.