- Type: Vins et Boissons
Vin Rouge Castel San Giacomo Igp Terre Siciliane - 6 Bouteilles - Quignones Casa Vinicola Sicilia
Produit par une entreprise sicilienne
Fabriqué selon la tradition
Qualité et goût supérieurs
Filière courte : du producteur à votre domicile !
Vin rouge Castel San Giacomo Rosso Igp Terre Siciliane
Pack de 6 bouteilles de 0,75cl
Vino Rosso Castel San Giacomo Igp Terre Siciliane , un vin rouge de Terre Siciliane, Italie du Sud, Italie.
Issu des cépages Cabernet Franc et Nero d'Avola.
Information
- Classification : Indication Géographique Protégée – Terres siciliennes.
- Cépages : Nero d'Avola et Cabernet Franc
- Zone de production : Commune de Sant'Oliva – Licata – Agrigente – Italie
- Altitude : 150 mètres au dessus du niveau de la mer
- Exposition du vignoble : Sud Ouest
- Climat : hivers doux, printemps et automnes chauds et peu pluvieux, étés très chauds et secs.
- Âge moyen des vignes : 12 ans.
- Rendement : 75 quintaux de raisins par hectare.
- Système de dressage : cordon en espalier éperonné.
- Densité de plantation : 4000 plants par hectare.
- Vinification et affinage : les grappes sont égrappées et placées dans des cuves spéciales thermorégulées, démarrant la fermentation par macération pelliculaire.
Le pressurage du Vin Rouge Castel San Giacomo Igp Terre Siciliane a lieu à la fin de la fermentation alcoolique dans un pressoir pneumatique horizontal.
Elevage long en cuve inox puis en cuve béton pendant 18 mois dont 3 mois en bouteille avant commercialisation.
Caractéristiques supplémentaires
- Alcool : 13,0% vol.
- Acidité totale : 5,0 g/lt.
- Type de sol : calcaire de texture moyenne avec intrusions argileuses.
- Récolte : manuelle et matinale, à parfaite maturité, à différentes périodes de septembre selon les variétés.
- Couleur : rouge rubis intense.
- Nez : au nez, il présente de fortes notes variétales typiques de griotte avec des notes herbacées et épicées.
Accords avec le vin rouge Castel San Giacomo IGP Terre Siciliane
- Pâtes aux sauces riches : Excellentes avec les pâtes assaisonnées de riches sauces à base de viande.
- Entrées : Le jambon, le salami et les fromages sont souvent bien accompagnés
- Chocolat noir : Si vous voulez quelque chose de sucré, le peut être accompagné de chocolat noir !
Depuis 1800, nous cultivons l'excellence.
La Casa Vinicola Quignones naît grâce au travail passionné et bienveillant d'Alfredo Quignones, qui poursuit un projet commencé par son arrière-arrière-grand-père au XIXe siècle, visant aujourd'hui à la production de vins naturels qui offrent une expression différente de La Sicile, grâce à l'utilisation de vignes rares et à des méthodes particulières de vinification et d'affinage.
Nous sommes fiers d'être petits, nous produisons du vin et de l'huile d'olive extra vierge, liés à des pratiques traditionnelles telles que la récolte manuelle rigoureuse et le raffinement patient des vins.
Nos vins sont le résultat d'une histoire d'amour : celle entre les collines où mûrissent nos vignes et la mer. L'un en face de l'autre depuis des siècles.
La colline, enveloppée de soleil et d'une nature superbe, soupire en regardant la mer immense, il la regarde de loin, soufflant dessus une brise tantôt douce, tantôt puissante, pleine de son parfum.
Des paysages anciens qui s'étendent sur plus de 100 hectares dans la Sicile la plus authentique et la moins connue, des terres chargées de millénaires d'histoire et qui appartiennent à la famille Quignones depuis plus de 2 siècles.
Faire un bon vin prend du temps. Nous le mettons en bouteille de manière professionnelle, pour que vous puissiez en profiter, en ajoutant le nôtre à votre temps : c'est peut-être la magie qu'une bouteille de vin est capable de créer.
Il n'y a pas de secrets, c'est juste l'amour, la nature, le temps et les efforts.
Plus de deux siècles d'histoire et de bonnes traditions familiales.
C'est le baron Raffaele Quignones, arrière-arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, qui acheta la vaste propriété appelée Tenuta d'Apaforte.
Dans ce cadre fascinant, caractérisé par des oliviers centenaires, de grandes plantations d'amandiers et un sol particulièrement calcaire, se trouvait un vignoble. C'est là que sont produits ces raisins, d'un violet intense, avec une grappe typiquement lâche, qui a toujours été appelée Calabrese.
Mais au fil du temps, lorsque les plantations d'amandiers ont cédé la place aux vignobles, on a découvert que le précieux Nero d'Avola habitait ces terres.
Aujourd'hui, Alfredo Quignones suit les traces de son père qui, au début des années 70 du siècle dernier, a décidé de reconvertir une partie de l'entreprise en la spécialisant dans la culture de la vigne, perpétuant ainsi une tradition aujourd'hui séculaire.
Et c'est ainsi que les anciens systèmes de pergola ont été transformés en longues rangées d'espaliers abritant les vignes de Nero d'Avola et d'Inzolia, auxquelles ont été rejoints des cépages tels que le Chardonnay, le Fiano, la Syrah et le Petit Verdot, promouvant ainsi les excellences, symbole du territoire méditerranéen. .
Toutes les nuances d'une nature intacte, dans un verre de vin.
Les cent hectares de nos terres, à prédominance calcaire, s'étendent dans le sud de la Sicile, plus précisément à Licata , dans la province d'Agrigente.
Nos vignobles sont situés sur les pentes de la colline de Sant'Oliva et s'étendent jusqu'à son sommet, surplombant la vaste plaine de Licata, qui se poursuit jusqu'aux côtes sablonneuses de la Méditerranée.
Exposées au Sud-Ouest, les plantes profitent de la chaleur du soleil une grande partie de la journée.
De plus, grâce à leur proximité avec la mer, ils sont constamment rafraîchis par les légères brises marines typiques de la Méditerranée, conférant aux raisins des caractéristiques vraiment particulières.
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Nous nous engageons à apporter à votre maison le meilleur goût et la fraîcheur que la tradition gastronomique et œnologique artisanale sicilienne a à offrir !
C'est pourquoi les délais ordinaires de livraison, à compter de la notification de l'expédition, sont généralement compris entre 7 et 15 jours ouvrés :
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Informations importantes pour les clients SUISSE et ROYAUME-UNI : malheureusement, nous NE POUVONS PAS expédier d'ALCOOL pour le moment.
Rappelons cependant que tous les autres produits sont disponibles... et délicieux ! Merci.
Vin Rouge Castel San Giacomo Igp Terre Siciliane - 6 Bouteilles - Quignones Casa Vinicola Sicilia
