Le vin blanc Zibibbo Secco Taif de Fina est un Zibibbo Secco agréable et très expressif de l'ouest de la Sicile, produit avec une vinification uniquement en acier.
Dans notre Zibibbo Secco Taif, vous trouverez des arômes aromatiques d'agrumes mûrs, de fruits jaunes, de fleurs, de sauge et d'herbes accompagnant une gorgée chaleureuse, ronde, enveloppante, harmonieuse, savoureuse, fraîche et agréable.
L'un de nos fleurons, Zibibbo Secco Taif est certifié IGP, issu de l'agriculture BIO, 100% sicilienne.
Zibibbo Secco Taif provient de vignes situées près de la côte maritime de la commune de Marsala et exprime dans les verres la personnalité savoureuse et iodée de la mer sicilienne.
Conditionnement : 6 bouteilles de 0,75 litre
Zibibbo Secco Taif IGP
Le Zibibbo Secco Taif de Cantine Fina est un blanc légèrement aromatique , au profil frais et savoureux, produit dans l'arrière-pays au nord de Marsala.
Le Zibibbo Secco Taif est issu des raisins Moscato d'Alessandria ou Zibibbo , qui sont généralement vinifiés après une période de séchage pour élaborer des vins doux, mais qui se révèlent également très adaptés à la vinification sèche pour produire des vins parfumés, frais et fruités, très agréables à boire. !
La douceur harmonieuse typique du raisin Moscato trouve un équilibre parfait dans la fraîcheur et la saveur typiques du terroir de Marsala.
Caractéristiques organoleptiques :
Les vignobles Zibibbo Secco Taif sont cultivés sur les collines, à environ 300 mètres d'altitude. La fermentation a lieu dans des cuves en acier.
Avant la mise en bouteille, le Zibibbo Secco Taif mûrit en acier pendant quelques mois .
Dans le verre, le Zibibbo Secco Taif présente un jaune paille brillant aux reflets verdâtres.
Le bouquet séduit par des arômes de fleur d'oranger, de fleurs blanches, d'agrumes, des notes d'herbes aromatiques et des notes de fruits blancs.
En bouche, il présente une entrée chaleureuse et douce, avec un fruit enveloppant, qui se prolonge harmonieusement vers une finale savoureuse et fraîche, qui donne un équilibre parfait à la gorgée.
Caractéristiques:
Couleur :Jaune paille brillant avec des nuances verdâtres
Parfum :Riche et très expressif, avec des notes de fruits jaunes, de mandarines mûres, de pétales de rose, de sauge et autres herbes aromatiques
Goût :Chaud, rond, enveloppant, riche, savoureux et d'une bonne fraîcheur
Variété : Zibibbo 100%
Classement : Sicile IGP
Zone de production : Sicile occidentale
Altitude du vignoble : 300 m. au dessus du niveau de la mer
Période de récolte : Fin août
Vieillissement : En acier, six mois en bouteille.
Teneur en alcool : 13,50%
Température de service : 12/15°C
Appariement :
Zibibbo Secco Taif est un vin équilibré et expressif, qui se marie très bien avec les entrées de crustacés, les entrées de poisson et les entrées de fruits de mer.
Territoire de Marsala : vin 100% sicilien
Zibibbo Secco Taif est né sur le splendide territoire de Contrada Bausa, où est basée la Cantine Fina.
Il s'agit d'une entreprise familiale qui a eu le mérite de récupérer une ancienne ferme et de donner un nouvel élan à la viticulture dans la belle région de la côte nord de Marsala, non loin de la réserve naturelle des Salines et des îles Stagnone.
En l'espace d'un peu plus d'une décennie, elle s'est imposée comme l'une des réalités les plus intéressantes de l'ouest de la Sicile, également grâce au travail de valorisation des variétés historiques du territoire auxquelles ont été ajoutées quelques vignes internationales, qui se sont bien adaptées à la région.
Le climat, chaud et méditerranéen, est toujours atténué par les brises marines iodées et salées, qui contribuent à créer un habitat unique.
Les vignobles sont gérés en agriculture biologique , en harmonie avec un environnement côtier non contaminé et en harmonie avec le désir de produire des vins authentiques, avec l'arôme et le goût authentiques de la terre de Sicile .
Le vin blanc Zibibbo Secco Taif est l'un des symboles des caves Fina.
Le Zibibbo Secco Taif est produit à partir du cépage blanc présent depuis toujours sur la pointe ouest de l'île.
Le choix d'une vinification sèche délicate valorise la partie aromatique, alliée à un caractère marin incomparable et particulier !
Zibibbo : Histoire et tradition d'un vin sicilien IGP
Le cépage Moscato fut introduit en Sicile et prit le nom de Zibibbo , de l'arabe « zabib », ou « raisin séché ».
Historiquement, le zibibbo est utilisé pour produire des vins doux, mais son cépage est parfaitement adapté à l'élaboration d'excellents vins de table blancs secs, comme notre Zibibbo Secco Taif, un vin rond, minéral et frais.
Cantine Fina : production BIOLOGIQUE de vin IGP 100% sicilien
Dans le but de tirer le meilleur parti du territoire, la cave de Bruno Fina a créé une structure efficace et au concept moderne, transférant toute sa passion à la rationalité de l'organisation des espaces et des processus, dans le plus grand respect de l'intégrité du fruit.
Les environs abritent d'innombrables variétés de plants de raisin destinés au vin, mais ce qui caractérise fortement les vins sont la variété pédoclimatique et les différents terroirs qui existent dans ces zones.
Nous ne pourrions jamais parler de Cabernet Sauvignon ou de n'importe quel Merlot, mais seulement et simplement de Cabernet Sauvignon sicilien ou de Merlot sicilien et il en va de même pour notre KiKè, le Traminer sicilien.
L'histoire qui lie cette cave sicilienne à son territoire est vraiment unique et est sanctionnée par le respect et la conscience que produire du vin dans ce contexte environnemental est une responsabilité ainsi qu'une source de fierté :
Les vignobles de la Cantina Fina s'étendent principalement le long de la colline où se trouvent la nouvelle cave et la nouvelle structure dédiée à l'œnotourisme, et abritent une grande partie de vignes indigènes telles que Grillo, notre Zibibbo Secco Taifet Nero d'Avola. , le Perricone pour lequel Bruno poursuit la recherche frénétique de clones originaux pour restituer le caractère ancien et "original" de ses vins.
Le joyau de la couronne est sans aucun doute le département de vinification, qui permet aujourd'hui de traiter les raisins dans le plus grand respect de l'intégrité du fruit, et le chai à barriques, d'une capacité totale d'environ 50 000 litres, barriques et grands fûts compris.
Dans cette pièce, la température et l’humidité de l’air sont constamment maintenues à des valeurs idéales.
Le département de conditionnement est également de dernière génération, désormais hébergé dans une salle spéciale, où se distinguent le nouveau monobloc de mise en bouteille et un système de microfiltration innovant, qui permet de mettre en bouteille des vins qui n'ont pas subi de clarification et de filtration fastidieuses. Le département de stockage et de vieillissement en bouteille est également climatisé.
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Délais et informations d'expédition
Nous nous engageons à apporter à votre maison le meilleur goût et la fraîcheur que la tradition gastronomique et œnologique artisanale sicilienne a à offrir !
C'est pourquoi les délais ordinaires de livraison, à compter de la notification de l'expédition, sont généralementcompris entre 7 et 15 jours ouvrés :
Dans certains cas, les produits sont immédiatement disponibles et prêts à partir dans un court laps de temps et nous procéderons donc à l'expédition immédiatement ! Le transport sur le territoire national peut également affecter la vitesse.
Dans d’autres cas , pour garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, les produits sont confectionnés spécifiquement pour votre commande ! Alors, pour produire vos spécialités les plus fraîches, cela prend du temps. L'expédition internationale peut également affecter la vitesse.
Nous savons que la rapidité est un facteur important et c'est pour cette raison que nous nous engageons à traiter vos commandes dans les plus brefs délais.
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