Alba - Grillo DOC Sicilia Biologico - Fattoria Valle dei Templi

Formato: 0,75 lt 

Alba – Grillo Sicilia DOC Biologico

L’essenza vibrante della Sicilia in un calice di luce.

Alba non è solo un vino, è la promessa di un nuovo giorno tra i templi millenari. Questo Grillo Biologico nasce per chi guarda al futuro, portando con sé la freschezza agrumata e la purezza della terra siciliana.

Caratteristiche Tecniche

Denominazione: DOC Sicilia
Vitigno: 100% Grillo (Biologico)
Grado Alcolico: 12,5% vol
Annata: 2024
Terreno: Alluvionale, profondo, a tessitura media
Allevamento: Controspalliera (Potatura Guyot)

Note del Sommelier

Un'espressione pura e autentica del terroir siciliano, ottenuta attraverso una vinificazione lenta in acciaio (20 giorni a 11-12°C) per preservare l'integrità aromatica della varietà.

• Alla Vista: Un brillante giallo verdolino che richiama la giovinezza del vino.
• Al Naso: Un bouquet vivace dove dominano gli agrumi freschi, con note distinte di
  pompelmo rosa e scorza di limone.
• Al Palato: Fresco e vibrante. Il corpo è ben strutturato e bilanciato da un'acidità
  importante che invita immediatamente al secondo sorso.
  
  

Abbinamenti Consigliati

Grazie alla sua spiccata acidità e sapidità, Alba è il compagno ideale per la cucina di mare:

• Crudi di pesce e tartare di tonno o ricciola.
• Primi piatti con frutti di mare e pasta con le sarde.
• Grigliate di pesce bianco e crostacei.
• Ottimo anche come aperitivo raffinato in terrazza.

Filosofia e Territorio

"Alba è la luce che sveglia i templi. Nasce tra le pietre millenarie della nostra terra, portando con sé la gioia e lo sguardo puro di chi scopre il mondo per la prima volta."

Scegliere questo Grillo significa sposare un progetto di viticoltura sostenibile, dedicato a chi rappresenta il nostro futuro.

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