Con questa ricetta riuscirete a stupire anche i palati più esigenti:
Spaghetti alla Colatura di Gambero Rosso® di Mazara del Vallo con Pomodorini Ciliegino!
Un piatto di pasta 100% mediterraneo, gustosissimo e saporito, perfetto per gli amanti del mare e delle verdure!
INGREDIENTI:
- 400 g di Spaghetti
- una cipolla
- due gambi di sedano
- 200 g di pomodorini ciliegino
- quattro cucchiai di colatura di gambero Rosso
- olio Evo
- sale, pepe, q.b
La Colatura di Gambero Rosso® di Mazara del Vallo è un prodotto alimentare innovativo, realizzato attraverso un metodo brevettato che consente di estrarre le uova e i succhi presenti all’interno del carapace del gambero rosso, i succhi più gustosi e pregiati!
Questo prodotto, caratterizzato da un sapore equilibrato e intenso e che richiama la dolcezza del gambero rosso, viene utilizzato per insaporire una vasta gamma di piatti di pesce, antipasti, primi piatti e pizze gourmet!
E' un’alternativa sostenibile alla tradizionale pratica di smaltimento dei gusci di gambero rosso, poiché trasforma ciò che spesso viene considerato uno scarto in una nuova risorsa culinaria dal gusto sorprendentemente intenso.
La Colatura dona a questo piatto un sapore intenso e caratteristico, che si sposa perfettamente con la dolcezza dei pomodorini ciliegino e la croccantezza delle verdure.
La preparazione di questa ricetta è semplice e veloce, ma il risultato finale è un piatto di pasta dal sapore unico e davvero irresistibile.
Il mare in un piatto. Lo amerete!
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Vino in abbinamento: Kikè Traminer Aromatico
Denominazione: Sicilia Occidentale
Uve: Traminer Aromatico 90% – Sauvignon Blanc 10%
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Il Kikè Traminer Aromatico nasce nei vigneti della Sicilia Occidentale a 500 m s.l.m., coltivati con sistema controspalliera e potatura a guyot. Le uve vengono raccolte ad agosto e vinificate interamente in acciaio, con un affinamento finale di sei mesi in bottiglia per preservarne freschezza e aromaticità.
Note di degustazione: colore giallo paglierino con riflessi dorati; profumo con sentori di spezie e frutta candita; al palato pieno e intenso, con note fruttate e fiorate e delicate sfumature speziate.
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... Buon appetito!
