Filet au gorgonzola doux

Si vous avez des invités à dîner, mais peu de temps pour cuisiner quelque chose qui vous aidera à faire bonne impression, je vous propose cette recette. Rapide et simple à préparer , le filet de gorgonzola sucré émerveillera tous vos convives. Ce n'est pas un plat particulièrement bon marché, mais il captivera tout le monde pour la qualité et la simplicité de ses ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 tranches de filet mignon d'environ 1 cm d'épaisseur
• 30 g de beurre
• 200 g de gorgonzola doux
• Un demi-verre de lait entier
• Poivre noir au goût
• Sel au goût

Méthode

1. Faire dorer les tranches de filet dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce que la viande désirée soit cuite (plus ou moins saignante).
2. Salez légèrement la viande, ajoutez un peu de poivre noir au goût et laissez-la dans la casserole en la couvrant d'un couvercle.
3. Faire fondre le gorgonzola coupé en tranches dans une casserole avec le lait.
4. Dès que le gorgonzola est fondu, prenez les tranches de viande et placez-les sur un plat de service (ou seul si vous souhaitez servir une seule portion). Verser la crème au gorgonzola sur la viande.

Je vous propose d'apporter sur la table un peu de crème de gorgonzola, réservée dans une mini-salière, afin que les convives puissent en rajouter sur la viande.

Et votre filet au gorgonzola sucré est prêt à devenir le protagoniste incontesté de votre dîner !